Riscoprite i sapori di una volta degustando le prelibatezze dell'Australia Occidentale.
Queste acque pulite e incontaminate sono una generosa fonte di succulenti pesci e frutti di mare: da aragoste, gamberi e granchi, a sardine, gamberi australiani e trote. 
Per preparare un sontuoso banchetto vi servono solo una canna da pesca, una griglia e una spruzzata del saporito olio d’oliva locale.
A Kooljaman presso Cape Leveque, 200 chilometri a nord di Broome, potrete cimentarvi nella pesca del trevally o dello sgombro, da grigliare appena pescati.
Anche la costa meridionale è ideale per la pesca, con acque popolate da oltre 600 specie di pesci.
Se non ve la sentite di pescarvi la cena, dirigetevi nei migliori mercati del pesce di Perth e selezionate la vostra "preda" preferita. Kailis Brothers a Leederville e Sealanes a Fremantle sono tra quelli più forniti.
Oppure solleticate le papille gustative in uno degli ottimi ristoranti di pesce dell'Australia Occidentale. The Red Herring, Joe's Fish Shack e The Oyster Bar a Meads offrono una vasta selezione di pesce e frutti di mare e meravigliose viste mare.
Cicerello's, fondato nel 1903 è ormai un'istituzione di Fremantle, ed è un must se volete degustare fish and chips freschissimo.
Passando al dessert, nella città monastica di New Norcia potrete assaporare tradizionale torta di noci, biscotti e pane sourdough (fermentato con lieviti acidi) cotto in un forno a legna di 100 anni.
Fate una sosta ristoratrice nella Swan Valley, terra di produzione dei più antichi vini dell'Australia Occidentale. Degustate una raffinata selezione di formaggi e una bottiglia di Shiraz sui prati verdi della Houghton Winery.
Create la vostra miscela personalizzata nella Sandalford Winery o degustate il famoso gambero australiano alla Pemberton preparato dallo chef Kate Lamont, ormai una celebrità locale, al Lamont's.
Nella birreria Little Creatures a Fremantle potrete degustare la pluripremiata Pale Ale, prodotta in loco utilizzando fiori di luppolo interi. 
Margaret River produce una cornucopia di delizie artigianali, compresi ottimi vini, formaggi, cioccolato, gelato e fudge.
Nella regione di sud-ovest potrete acquistare cervo, uova di galline ruspanti, peperoncini di agricoltura biologica, marmellate e frutta, verdura di stagione nei Farmer's Markets, ogni fine settimana.
Oppure potrete raccogliere la frutta direttamente dalla pianta nell'Old Goldfields Orchard e nella Cider Factory a Donnybrook.
Qui potete riempire fino all'orlo la vostra cesta con mele, pesche, prugne e pere.
A nord, nel clima tropicale, prosperano zucchine, asparagi, banane, mango, fichi selvatici e dolci papaie.