西オーストラリアでまず楽しみたいのは新鮮なシーフードの数々。ロックロブスターや海老、マロン、虹鱒、バラマンディなど地元産魚介類を味わうことができます。
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新鮮な素材を生かした料理、心地いい屋外での食事、美味しいプレミアムワイン、フレンドリーな地元の人々と、魅力溢れる西オーストラリア州のレストラン。
ワインに理想的とされる温暖な気候と土壌に恵まれた西オーストラリア州。良質で人気の高いワインを産出するスワンバレーとマーガレットリバーはこれら産地の中でも最も有名です。
パブは西オーストラリア州の人々にとっての社交場。田舎へ行くと街の中心にあるホテルにあるパブでは地元の人々が食事やダーツ、おしゃべりを楽しんでいます。
ジューシーな果物や肉、酪農製品、オリーブオイルまど西オーストラリア州は新鮮な食材の宝庫。グルメな食材を探す楽しみも。
西オーストラリアで最も人気のレストランのひとつ「ラモント」で教わったレシピをご紹介します。