黑凤头鹦鹉酒厂的创立源于一个愿望：酿造能够体现产地风土的现代烈酒。正如葡萄酒鉴赏家谈论风土（一种地域感）一样，他们以传统原料为基础，并融入当地特有的植物成分，创造出独具特色的烈酒。

他们也致力于融入当地社区，共同打造这片土地的独特魅力。他们选用当地供应商，并在西澳大利亚西南部的森林中进行生产。此外，他们还积极回馈社区，支持保护当地濒危物种黑凤头鹦鹉的行动。

他们曾荣获多项国内和国际行业奖项。

酒庄设有酒窖和艺术空间，用于展示当地艺术家的作品。周围的场地包括草坪和果园，可供野餐。