Hound and Hunter Fine Foods由西澳大利亚松露集体创立，由松露种植者Gavin Booth和著名厨师和松露种植者David Coomer领导。

生活在松露之乡，他们想找到一种方法来创造一种新的松露产品，一种他们在其他地方找不到的产品。美味而诚实，对食材的微妙和深邃的咸味细微差别。真正的交易。

Gavin 和 David 创办了 Deli and Test Kitchen，以开发创意并分享新产品，包括有或没有松露。他们制作的一切都植根于优质的食材、时间和当地农民家庭的社区。