Das Lotus ist ein modernes südostasiatisches Restaurant auf drei Ebenen. Der Chefkoch des Nokturnl, Leigh Power, hat sich mit Lotus-Chefkoch Sundoo Kim zusammengetan, um in diesem einzigartigen Restaurant ein fantastisches Menü im Sharing-Stil zu kreieren.
Leigh Power ist ein gefeierter Koch aus Melbourne und sein umfangreicher Lebenslauf umfasst die Tätigkeit als Küchenchef in Melbournes bekanntem "Ginger B oy" und in jüngerer Zeit in The Old Synagogue in Fremantle. Beides mehrfach mehrfach preisgekrönte moderne asiatische Restaurants.
Sundoo Kim ist auch ein gefeierter Koch aus Melbourne, der den Lockdowns entkam und nur knapp Grenzschließungen entging, um Ende letzten Jahres mit seiner Familie nach Perth zu ziehen. Sundoo hat einen umfangreichen Lebenslauf und war zuletzt Chefkoch in einem der neuen Restaurants, die von der Lucas Group (am besten bekannt für Chin Chin) eröffnet wurden.
Zusammen werden diese beiden Kraftpakete der modernen asiatischen Küche die Geschmacksknospen im Lotus und The Beaufort verwöhnen.
Leigh Power ist ein gefeierter Koch aus Melbourne und sein umfangreicher Lebenslauf umfasst die Tätigkeit als Küchenchef in Melbournes bekanntem "Ginger B oy" und in jüngerer Zeit in The Old Synagogue in Fremantle. Beides mehrfach mehrfach preisgekrönte moderne asiatische Restaurants.
Sundoo Kim ist auch ein gefeierter Koch aus Melbourne, der den Lockdowns entkam und nur knapp Grenzschließungen entging, um Ende letzten Jahres mit seiner Familie nach Perth zu ziehen. Sundoo hat einen umfangreichen Lebenslauf und war zuletzt Chefkoch in einem der neuen Restaurants, die von der Lucas Group (am besten bekannt für Chin Chin) eröffnet wurden.
Zusammen werden diese beiden Kraftpakete der modernen asiatischen Küche die Geschmacksknospen im Lotus und The Beaufort verwöhnen.