Miki's Open Kitchen in Margaret River verfügt über eine offene Küche, in der Gäste Miki und seinem Team bei der Zubereitung authentischer japanischer Tempura-Gerichte zusehen können.
Das Konzept von Miki's Kitchen besteht darin, lokale saisonale Zutaten auf der Grundlage moderner japanischer Techniken zu verwenden und sie auf Mikis Art zu servieren. Miki und sein Team kreieren einzigartige Tempura-Gerichte in traditionellen Kupfertöpfen, die in Rapsöl gebraten werden.
Die servierten Gerichte sind nicht in Japan zu finden. Stattdessen finden Sie auf dem Teller Zutaten, auf die Miki angewiesen ist: aus den Händen der Bauern, die den fruchtbaren Boden bearbeiten, der von der salzigen Brise und natürlichen Mineralien getragen wird. Kombiniert mit einer reichen Auswahl an lokalen Produkten und der Technik, flache Kupfertöpfe zu verwenden. Ihre dynamische Atmosphäre spiegelt sich in der maßgeschneiderten Degustation wider.
Eine eklektisch zusammengestellte Auswahl an japanischem Sake und lokalen Weinen rundet das kulinarische Erlebnis ab.
Das Konzept von Miki's Kitchen besteht darin, lokale saisonale Zutaten auf der Grundlage moderner japanischer Techniken zu verwenden und sie auf Mikis Art zu servieren. Miki und sein Team kreieren einzigartige Tempura-Gerichte in traditionellen Kupfertöpfen, die in Rapsöl gebraten werden.
Die servierten Gerichte sind nicht in Japan zu finden. Stattdessen finden Sie auf dem Teller Zutaten, auf die Miki angewiesen ist: aus den Händen der Bauern, die den fruchtbaren Boden bearbeiten, der von der salzigen Brise und natürlichen Mineralien getragen wird. Kombiniert mit einer reichen Auswahl an lokalen Produkten und der Technik, flache Kupfertöpfe zu verwenden. Ihre dynamische Atmosphäre spiegelt sich in der maßgeschneiderten Degustation wider.
Eine eklektisch zusammengestellte Auswahl an japanischem Sake und lokalen Weinen rundet das kulinarische Erlebnis ab.