Sebuah aliansi api, batu dan baja, ditempa dengan cara yang sangat kokoh - Brown Street Grill terletak di dalam dinding Bright Tank Brewing Co. di East Perth.

Chef Stuart Laws telah mengabdikan lebih dari 25 tahun sebagai koki, mengelola berbagai tempat, dan membantu bisnis perhotelan meraih kesuksesan melalui bisnis konsultasinya. Namun, hasratnya yang sesungguhnya justru terletak pada kisah para petani dan produsen di berbagai wilayah di Negara Bagian kami. Sebagai presenter tetap di acara Our State on a Plate di Channel 9 dan menjadi bagian penting di berbagai Acara kuliner regional ikonis, Laws adalah duta sejati produk pertanian Australia Barat .

Dapur berkonsep terbuka dilengkapi dengan beberapa peralatan penting dalam perdagangan — oven pizza berbahan bakar kayu Mesiano, yang pertama di WA, dan panggangan arang buatan khusus dari JAGRD yang berlokasi di Bakers Hill dengan naluri untuk menghasilkan makanan yang jujur dan lezat.