Fraser's menawarkan masakan kontemporer yang halus, dengan fokus pada penggunaan produk Australia Barat terbaik yang dapat bersumber. Chef Chris Taylor secara konsisten mendukung filosofi menggunakan produk lokal Australia Barat dan "membiarkan hasil bumi berbicara sendiri". Dia adalah penggemar setia hidangan lokal mereka dan bekerja sama dengan petani dan penyedia untuk memastikan Fraser's memiliki produk musiman segar yang tersedia.
Restoran ini bersifat informal, namun menawarkan ruang elegan untuk bersantap dengan jendela dari lantai ke langit-langit yang luas yang memanfaatkan sepenuhnya pemandangan kota dan sungai yang menginspirasi. Restoran ini dapat menampung hingga 100 orang di dalam ditambah ada tempat duduk yang substansial di teras terbuka.
Menu mereka berubah secara teratur saat mereka menyesuaikan makanan mereka di sekitar produk lokal musiman terbaik yang tersedia. Dengan demikian, menu yang akan Anda temukan di sini adalah contoh dari apa yang mereka lakukan, makan siang dan makan malam masa lalu yang telah dinikmati orang lain dan sedikit tentang apa yang akan datang ketika Anda memilih untuk makan bersama mereka.
Restoran ini bersifat informal, namun menawarkan ruang elegan untuk bersantap dengan jendela dari lantai ke langit-langit yang luas yang memanfaatkan sepenuhnya pemandangan kota dan sungai yang menginspirasi. Restoran ini dapat menampung hingga 100 orang di dalam ditambah ada tempat duduk yang substansial di teras terbuka.
Menu mereka berubah secara teratur saat mereka menyesuaikan makanan mereka di sekitar produk lokal musiman terbaik yang tersedia. Dengan demikian, menu yang akan Anda temukan di sini adalah contoh dari apa yang mereka lakukan, makan siang dan makan malam masa lalu yang telah dinikmati orang lain dan sedikit tentang apa yang akan datang ketika Anda memilih untuk makan bersama mereka.