Memanfaatkan kekuatan alam dan api terbuka, kepulan asap dan bara api yang menyala, The Ritz-Mobil lton, restoran khas Perth dan lounge Hearth di lantai lobi, merayakan produsen lokal dari Australia Barat's Kimberley hingga wilayah Great Southern, dipasangkan dengan daftar anggur lokal eksklusif.

Hearth menghadirkan menu musiman masakan Barat Australia inovatif dan cita rasa istimewa yang merayakan pengalaman makanan dan anggur lokal yang tak terlupakan.

Reservasi sangat penting.