Phat Lon lahir dari kecintaan keluarga terhadap makanan Vietnam dan suasana kumpul-kumpul jajanan kaki lima. Selama beberapa dekade terakhir, makanan jalanan Vietnam yang unik dan budaya bar yang santai telah menjadi favorit bagi penduduk setempat dan turis.

Membawa pengalaman memanggang Vietnam yang unik dan otentik ke Perth dan menggunakan produk musiman lokal terbaik dan bahan-bahan berkualitas tinggi, ada sesuatu untuk dinikmati semua orang.

Perjalanan mereka dalam menyediakan makanan Vietnam berkualitas tinggi kepada masyarakat Perth dimulai pada tahun 2019 dengan menjual makanan tradisional Vietnam seperti Banh Mi, Pho, Banh Xeo sebut saja.

Sejak itu, mereka terus memikirkan cara untuk meningkatkan pengalaman bersantap keluarga Vietnam sambil mempertahankan perasaan santai dan santai klasiknya. Phat Lon kemudian didirikan pada tahun 2022 dan merupakan puncak dari keinginan keluarga untuk menghadirkan suasana dan suasana bersantap yang unik ini ke salah satu kawasan kuliner paling beragam di Perth.