Republik フリーマントル (Fremantle) adalah penyulingan perkotaan di jantung ウェスト・エンド (West End) フリーマントル (Fremantle).

Di Distillery Restaurant mereka, nikmati menu yang diperkecil, dirancang oleh Kepala Chef pemenang penghargaan, Emily Jones, yang menampilkan hasil bumi lokal terbaik 西オーストラリア州.

Atau, Anda dapat mengunjungi Distillery Bar untuk menikmati satu atau dua koktail, makan, atau mengambil sebotol untuk pergi. Tidak diperlukan reservasi.

Menciptakan sajian khas modern dan klasik yang diputar, mereka bekerja dengan pengrajin dan produsen untuk menyajikan penawaran yang mencerminkan fitur semangat mereka - kualitas, kemahiran dan rasa.

Pada tahun 2021 Kepala Chef mereka Emily Jones dianugerahi Young Chef Of the Year di 西オーストラリア州 Good Food Guide Awards, dan pada tahun berikutnya, Republic of フリーマントル (Fremantle) dinobatkan sebagai Bar of the Year di 西オーストラリア州 Good Food Guide Awards 2022.

"Tempat ini muncul sebagai ancaman rangkap tiga yang nyata – penyulingan gin dan vodka kerajinan, bar koktail dan ruang makan yang ramah dan berkembang – dan penduduk lokal Freo tidak bisa mendapatkan cukup."