ハーベイ・チーズでは、ブルー ベイン、ソフト ホワイト トリプル クリーム カマンベール、ウィキッド ウォッシュド リンド、ロマーノ、ハード セイボリー チーズ、フェッタなど、さまざまな味の手作り特製チーズを製造しています。チーズの無料アクティビティー試食も行っています。チーズ製造室はいつでも見学できます。

ハーベイ・チーズでは、アイスクリームなどの地元産の食材も取り扱っています。