スワンバレー蒸留所巡りは、オーストラリアで唯一、個性豊かで全く異なる9つの受賞歴のある蒸留所を1日足らずで巡ることができるツアーです。

スワンバレーバレーでは、蒸留は1世紀近く続く伝統であり、1900年代初頭から、ケーバーシャムのバレンシアとミドルスワンのホートンで、ブドウを原料とした蒸留酒が商業的に生産されてきた。

ヨーロッパからスワンバレーに移住してきた人々は、蒸留酒造りの伝統と技術も持ち込んだ。多くの人がホームに蒸留器を持ち、ブドウをラキアやグラッパに蒸留することは彼らの生活の一部だった。時折、蒸留器の一つが爆発し、谷中に大きな爆発音が響き渡り、鍋が天井を突き破って飛び出し、家族連れが避難のために逃げ惑うこともあった。

今日、スワンバレーにおける蒸留は、熟練の蒸留職人たちがジン、ウォッカ、ブランデー、リモンチェッロ、ラムなど、多種多様なスピリッツを手作りする、まさに芸術の域に達しています。このツアーでは、伝統的な製法と最先端の技術革新を駆使し、情熱を込めて世界クラスのスピリッツを造り出す、スワンバレーの熟練蒸留職人たちの世界を垣間見ることができます。

これらの蒸留酒の製造者と出会いましょう。独特の風味を生み出す植物原料にまつわる物語を味わい、触れ、香りを楽しみ、耳を傾けてください。一部のワイナリーでは、蒸留工程の舞台裏を見学することもできます。