火と石と鋼鉄が美味しく頑丈に融合した Brown Street Grill は、イースト・パースの Bright Tank Brewing Co. の敷地内にあります。
スチュアート・ローズシェフは、シェフとして25年以上にわたり、複数のレストランを経営し、コンサルティング事業を通じてホスピタリティ事業の成功を支援してきました。しかし、彼の真の情熱は、西オーストラリア州の各地の農家や生産者の物語を伝えることにあります。チャンネル9の「Our State on a Plate」のレギュラープレゼンターであり、数々の象徴的な地域フードイベントにも欠かせない存在であるローズシェフは、まさに西オーストラリア州の食材のアンバサダーと言えるでしょう。
オープンコンセプトのキッチンには、本格的な調理器具が揃っています。メシアノ社の薪窯ピザ窯、西オーストラリア州初の設備、そしてベーカーズヒルにあるJAGRD社製の特注炭火焼きグリルなど、誠実でおいしい料理を作るための設備が整っています。
スチュアート・ローズシェフは、シェフとして25年以上にわたり、複数のレストランを経営し、コンサルティング事業を通じてホスピタリティ事業の成功を支援してきました。しかし、彼の真の情熱は、西オーストラリア州の各地の農家や生産者の物語を伝えることにあります。チャンネル9の「Our State on a Plate」のレギュラープレゼンターであり、数々の象徴的な地域フードイベントにも欠かせない存在であるローズシェフは、まさに西オーストラリア州の食材のアンバサダーと言えるでしょう。
オープンコンセプトのキッチンには、本格的な調理器具が揃っています。メシアノ社の薪窯ピザ窯、西オーストラリア州初の設備、そしてベーカーズヒルにあるJAGRD社製の特注炭火焼きグリルなど、誠実でおいしい料理を作るための設備が整っています。