ミキズ・オープンキッチン (Miki's Open Kitchen) in マーガレットリバー (Margaret River)にはオープンキッチンがあり、三木と彼のチームが本格的な日本の天ぷら料理を作る様子を見ることができます。
Miki's Kitchenのコンセプトは、日本の現代技術をベースにした地元の旬の食材を使用し、三木流に提供しています。三木と彼のチームは、伝統的な銅製の鍋を使用し、キャノーラ油で浅く揚げたユニークな天ぷら料理を提供しています。
提供される料理は日本では見られません。その代わり、お皿の上で、三木さんが頼りにしている食材、つまり塩をまとったそよ風が運ぶ肥沃な土壌と天然ミネラルを働かせる農家の手から出てきます。地元産の食材をふんだんに使用し、浅い銅製の壺を使う技法を融合。そのダイナミックな雰囲気は、オーダーメイドのデギュスタシオンに反映されています。
厳選された日本酒と地元産のワインが、料理体験を完成させます。
西オーストラリア州グッドフードガイドは、料理、起業家精神、ワイン、ビール、サービスのすべての分野にわたって西オーストラリアダイニングシーンで優れているすべての祭典であり、これは彼らがミキズ・オープンキッチン (Miki's Open Kitchen)、トップ10 0リストの一部について言わなければならないものです - "の1つマーガレットリバー (Margaret River)典型的なダイニング体験は、場所の感覚と日本料理の解釈への熱心な欲求に基づいて構築されています。」
Miki's Kitchenのコンセプトは、日本の現代技術をベースにした地元の旬の食材を使用し、三木流に提供しています。三木と彼のチームは、伝統的な銅製の鍋を使用し、キャノーラ油で浅く揚げたユニークな天ぷら料理を提供しています。
提供される料理は日本では見られません。その代わり、お皿の上で、三木さんが頼りにしている食材、つまり塩をまとったそよ風が運ぶ肥沃な土壌と天然ミネラルを働かせる農家の手から出てきます。地元産の食材をふんだんに使用し、浅い銅製の壺を使う技法を融合。そのダイナミックな雰囲気は、オーダーメイドのデギュスタシオンに反映されています。
厳選された日本酒と地元産のワインが、料理体験を完成させます。
西オーストラリア州グッドフードガイドは、料理、起業家精神、ワイン、ビール、サービスのすべての分野にわたって西オーストラリアダイニングシーンで優れているすべての祭典であり、これは彼らがミキズ・オープンキッチン (Miki's Open Kitchen)、トップ10 0リストの一部について言わなければならないものです - "の1つマーガレットリバー (Margaret River)典型的なダイニング体験は、場所の感覚と日本料理の解釈への熱心な欲求に基づいて構築されています。」