デンマーク (Denmark)の中心部で、防腐剤や添加物を加えずにイタリアンスタイルの手作りワイン、リキュール、サイダー、オリーブオイルを生産する趣のある家族経営のワイナリー。

1ヘクタールのブドウ園で最初のブドウの木は、2000年にスイスのオーナーであるレグラとヘルマンフェールによって植えられました。2019年、娘のステファニーと夫のカイが家業を引き継ぎ、防腐剤を加えずに作られたサイダーを導入しました

不動産のセラードアは、木曜日から火曜日まで、または予約制で営業しています。

モンキーロックは、カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー (Merlot)、ピノノワール、シャルドネ、リースリング (Riesling)、シラー (Shiraz)品種を生産しています。

ほぼすべてのワインはオークで熟成されていません-それらはフルーツ主導であり、ろ過や精製されていません。リモンチェッロやノチーノなどの伝統的なイタリアのリキュールも、敷地内で栽培されたオリーブの木から作られたおいしいオリーブオイルとともに生産されています。

また、リンゴ、パイナップル、パッションフルーツなどの防腐剤サイダーは追加されていません。

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