プールズ・テンプル(Pooles Temple)は、クラシックな深夜営業の地下バーの典型です。

夜行性愛好家の欲望に捧げ、よく考えられたバーリストと独特の噛みつきがあります。

1880年にパリの影響を受けた国(および州庁舎)の建築家、ジョージ・テンプル・プールに敬意を表して、マティーニ、牡蠣、ジャズの寺院で礼拝を捧げます。

洗練された贅沢が溢れる夜の最後の逃避行をお届けするコスモポリタンなコーナー。

プールズ寺院は、現在、イベントのみで運営されています。