2025年パース・ロイヤル・フード・アワードのチャンピオンジンを受賞したヴァリエーションズ・ディスティラリーは、まさに田舎の宝石です。美しいダーリン・スカープを見下ろす、手作りの干し草の俵で囲まれたこの蒸留所は、リラックスしてワインを味わい、味わうのに最適な場所です。
職人が手がけるピザ、グラジングボード、クリスピーなウェッジサンドを楽しみながら、受賞歴のあるスピリッツ（チャンピオン＆ゴールドメダル・プレミアムドライジン、シルバーメダル・ロゼジンなど）をお楽しみください。また、少量生産のウォッカ、サトウキビスピリッツ、リキュール、密造酒も取り揃えており、いずれも特製ミキサーとの組み合わせや、独創的な生樽カクテルとしてお楽しみいただけます。ビールがお好みですか？「ヴァリエーションズ・ラガー」、地元産ビール、地ワイン、または厳選されたノンアルコールドリンクをお試しください。ゆったりとしたひとときを過ごすなら、ルーズリーフティーや淹れたてのコーヒーをどうぞ。
家族連れも温かく歓迎されます。子供たちはトラクターをイメージした遊び場を探索したり、人懐っこいヤギやアルパカに出会ったり、広々とした遊び場を楽しんだりできます。
この居心地の良い蒸留所は、壁からシャンデリアに至るまで、オーナーである蒸留職人たちの手作業で隅々まで造られており、細部にまで彼らの献身が感じられます。「ヴァリエーションズ」という名前は、オルダス・ハクスリーが作曲家イーゴリ・ストラヴィンスキーから贈られたお気に入りの曲、「ヴァリエーションズ」にちなんで名付けられました。
職人技、風味、そして心が一つになった場所を、Variations Distillery で体験してください。
職人が手がけるピザ、グラジングボード、クリスピーなウェッジサンドを楽しみながら、受賞歴のあるスピリッツ（チャンピオン＆ゴールドメダル・プレミアムドライジン、シルバーメダル・ロゼジンなど）をお楽しみください。また、少量生産のウォッカ、サトウキビスピリッツ、リキュール、密造酒も取り揃えており、いずれも特製ミキサーとの組み合わせや、独創的な生樽カクテルとしてお楽しみいただけます。ビールがお好みですか？「ヴァリエーションズ・ラガー」、地元産ビール、地ワイン、または厳選されたノンアルコールドリンクをお試しください。ゆったりとしたひとときを過ごすなら、ルーズリーフティーや淹れたてのコーヒーをどうぞ。
家族連れも温かく歓迎されます。子供たちはトラクターをイメージした遊び場を探索したり、人懐っこいヤギやアルパカに出会ったり、広々とした遊び場を楽しんだりできます。
この居心地の良い蒸留所は、壁からシャンデリアに至るまで、オーナーである蒸留職人たちの手作業で隅々まで造られており、細部にまで彼らの献身が感じられます。「ヴァリエーションズ」という名前は、オルダス・ハクスリーが作曲家イーゴリ・ストラヴィンスキーから贈られたお気に入りの曲、「ヴァリエーションズ」にちなんで名付けられました。
職人技、風味、そして心が一つになった場所を、Variations Distillery で体験してください。