マーガレットリバー南部の有名なスティーブンス・バレーに佇む、家族経営のワイナリー、ボイジャー・エステートは、未来の世代のためにより良い状態で土地を残すことを目標に、自らの土地を意識的に改善することに尽力しています。ブドウ栽培から、人々や地域社会への配慮に至るまで、持続可能性は彼らの根幹を成しています。
ブドウ園とワイナリーの両方がオーガニック認証を受けているほか、国際気候行動ワイナリーのシルバー会員でもあり、オーストラリアの伝統的なブドウをベースとしたワイナリーとして初めて、エコツーリズム・オーストラリアの厳格な持続可能な観光認証を獲得しています。
ボイジャー・エステートのプライベート体験は、ゲスト一人ひとりに合わせて細部まで配慮された、他に類を見ないパーソナライゼーションを提供します。厳選されたテイスティング、舞台裏への訪問、ブドウ園とワイナリーの没入型体験など、それぞれの体験は、土地、ワイン、そしてグラス一杯一杯に込められた職人技とのより深い繋がりを育むようデザインされています。
2025年に西オーストラリア州オーストラリア州グッドフードガイドの「リージョナル・レストラン・オブ・ザ・イヤー」に選ばれた、受賞歴を誇るボイジャー・エステートのレストランでは、ブドウ園の季節の節目に合わせて進化する5品のテイスティングメニューをご用意しています。認定オーガニックワインと、厳選されたエステート産の食材と地元産の食材を使った料理を組み合わせた、至福のダイニング体験をお楽しみください。ヘッドシェフとソムリエが調和し、サステナブルでエレガント、そしてほんの少し贅沢な、この特別な地域ならではの風味豊かな料理を創り上げます。
ブドウ園とワイナリーの両方がオーガニック認証を受けているほか、国際気候行動ワイナリーのシルバー会員でもあり、オーストラリアの伝統的なブドウをベースとしたワイナリーとして初めて、エコツーリズム・オーストラリアの厳格な持続可能な観光認証を獲得しています。
ボイジャー・エステートのプライベート体験は、ゲスト一人ひとりに合わせて細部まで配慮された、他に類を見ないパーソナライゼーションを提供します。厳選されたテイスティング、舞台裏への訪問、ブドウ園とワイナリーの没入型体験など、それぞれの体験は、土地、ワイン、そしてグラス一杯一杯に込められた職人技とのより深い繋がりを育むようデザインされています。
2025年に西オーストラリア州オーストラリア州グッドフードガイドの「リージョナル・レストラン・オブ・ザ・イヤー」に選ばれた、受賞歴を誇るボイジャー・エステートのレストランでは、ブドウ園の季節の節目に合わせて進化する5品のテイスティングメニューをご用意しています。認定オーガニックワインと、厳選されたエステート産の食材と地元産の食材を使った料理を組み合わせた、至福のダイニング体験をお楽しみください。ヘッドシェフとソムリエが調和し、サステナブルでエレガント、そしてほんの少し贅沢な、この特別な地域ならではの風味豊かな料理を創り上げます。