スワン・リバー (Swan River)植民地は1829年に設立され、後にパース (Perth)の街となるものの基礎を築いたが、それだけではありません。

初期のヨーロッパ人入植者は、この地域の温暖な気候、乾燥した夏、豊かな土壌がブドウ栽培の三重奏であることを認識し、西オーストラリア州の伝説的なワイン産業の基盤となるブドウを植えました。

これらのワイナリーの多くはまだ家族経営であり、今日、これらの地域のパイオニアの子孫は、フルーティーなヴェルデーリョ、豊かなシラーズ、複雑な要塞などの壮大な伝統を維持しながら、新しいスタイルと品種のワインを探求しています。ここでは、過去の味を見つける場所です。

パイオニア

スワンバレーのワインの物語はオリーブ・ファーム・ワイン (Olive Farm Wines)から始まります。植民地が設立されたのと同じ年にイギリスの植物学者トーマス・ウォーターズによって設立されたこの州最古のワイナリーは、1933年にユリシッチ家によって購入されました。今日、アンソニー・ユリシッチは4世代にわたるワイン造りの伝統を継承しています。

1840年にスワン・リバー (Swan River)のほとりに設立されたサンダルフォードワインズは、地域のショーピースです。州内最大級のワイナリーであるこの土地は、もともとビクトリア女王から測量総監ジョン・セプティマス・ローに贈られたもので、この地域で最初のテーブルブドウの栽培など、さまざまな農業企業に関わってきました。現在、プレンディヴィル家が所有しているサンダルフォードの幅広いワインシリーズは、賑やかなセラーのドアと革新的な現代オーストラリアンレストランの両方で試飲できます。

_{ワイン（スワンバレー地区） (Swan Valley Wine Region)}

入植者の新しい波

次の世紀には、ヨーロッパ人によるスワンバレーへの移住が多かった。これらの新しい到着者の中には、豊富なワイン造りの知識とアイデアをもたらした多くのクロアチアとイタリアの移民がいました。ジャック・コソヴィッチもこれらの入植者の一人だった。ジャックは現在ジョン・コソビッチ・ワインズ (John Kosovich Wines)として知られているワイナリーを設立しただけでなく、彼と彼の兄弟はワイナリーの地下セラーを手掘りし、今日の訪問者は熟成する樽の中でワインを味わうことができました。ジャックの孫アーチは、優れたシャルドネ、シュナンブラン、ヴェルデーリョ、そして頻繁に授与されるレアマスカットを生産するという評判を維持しながら、家族の伝統を守り続けています。

他の多世代にわたる家族ワイナリーの歴史も同様の道をたどります。タリヤン チ・ワインズでは、3代目のワインメーカー、ジェームズ・タリヤンチッチが、祖父ジムが1932年に始めた物語を続けています。ガルビン・エステートの名を冠したドゥジェ ・ガルビンは、1937年にクロアチアからオーストラリアに到着し、マーケットガーデンで働き、現在は息子のピートが経営するワイナリーを設立するための資金を集めました。 ピネッリ・ エステート(1955年設立)のイタリアン・エステートの中心遺産は、エステートのワインと、2代目のワインメーカー、ロバートとダニエルが経営するモダン・イタリアン・レストランの両方に反映されています。

考える材料

おいしい食事とおいしい飲み物は密接に関連しているので、ギルドフォード (Guildford)への玄関口であるスワンバレーが多くの長年の飲食店の本拠地であることは驚くことではありません。ローズ&クラウンホテルは州内最古の営業ホテルで、1841年に建てられました。歴史的なパブは、スワンバレーを探索するのに理想的な拠点であり、朝食、ランチ、ディナーを提供する宿泊施設と飲食店を提供しています。

スワンバレーのランドマークだけでなく、西オーストラリア州ランドマークである深夜のハンバーガーストップであるAlfred's Kitchenは、1946年にハンバーガーとスープを提供し始めた小さなキャラバンにその起源をたどります。また、初代ギルドフォード (Guildford)市長ウォルター・パドベリーにちなんで名付けられた現代オーストラリア料理レストラン「パドベリーズ」もあり、1869年に設立された遺産に登録された店舗と住居パドベリーに収容されています。

_{パドベリーズ レストラン, スワンバレー}