アンソニーとトレーシー・コテレルは、西オーストラリア州パースにある有名な料理教室「マターズ・オブ・テイスト」を率いる情熱的なデュオです。30年にわたる経験を活かし、彼らは料理教室を、地元の食料品の配達サービス、オンライン会員、対面教室（例：料理教室など）などを含む多面的なプラットフォームへと変貌させました。現在は、人気の西オーストラリア州フードディスカバリーツアーに注力し、より多くの人々に、食卓の上の食材との繋がり、つまり食材がどこから来たのか、どのように栽培・製造されたのかを知る喜びを体験してもらっています。
アンソニーとトレーシーは、パース市内の日帰りツアーや、西オーストラリア州内外を巡る数日間のツアーなど、個性豊かで魅力的なフードツアーを企画・主催しています。地域の農業や食料生産に関する独自の知見を得られるだけでなく、献身的な農家、ホスピタリティ業界や小売業界の専門家、そして職人と出会う機会も得られます。
アンソニーは元農家、トレーシーはプロのシェフ兼教師です。二人のノウハウが融合することで、どのツアーも素晴らしい物語、美味しい料理、そして土地や人々との真の繋がりで満たされます。地元の新鮮な食材を使った美味しく素朴な料理を味わい、地元のワインを味わいながら、アウトバックの焚き火台や古い羊毛刈り小屋など、旅の途中で訪れる様々な素晴らしい場所で体験できます。二人は情熱、実用性、そして温かい心を兼ね備えたチームです。
アンソニーとトレーシーは、パース市内の日帰りツアーや、西オーストラリア州内外を巡る数日間のツアーなど、個性豊かで魅力的なフードツアーを企画・主催しています。地域の農業や食料生産に関する独自の知見を得られるだけでなく、献身的な農家、ホスピタリティ業界や小売業界の専門家、そして職人と出会う機会も得られます。
アンソニーは元農家、トレーシーはプロのシェフ兼教師です。二人のノウハウが融合することで、どのツアーも素晴らしい物語、美味しい料理、そして土地や人々との真の繋がりで満たされます。地元の新鮮な食材を使った美味しく素朴な料理を味わい、地元のワインを味わいながら、アウトバックの焚き火台や古い羊毛刈り小屋など、旅の途中で訪れる様々な素晴らしい場所で体験できます。二人は情熱、実用性、そして温かい心を兼ね備えたチームです。