マーガレットリバー南部の名高いスティーブンス・バレーに位置する家族経営のワイナリー、ボイジャー・エステートは、将来の世代のために土地をより良い状態で残すことを目標に、自らの土地の改善に意識的に取り組んでいます。ブドウ畑の手入れから、従業員や地域社会への配慮に至るまで、持続可能性は彼らの活動の中核を成しています。

同社は、ブドウ畑とワイナリーの両方で有機認証を取得しているだけでなく、国際ワイナリー気候変動対策協会のシルバーメンバーであり、オーストラリアの伝統的なブドウ栽培ワイナリーとして初めて、エコツーリズム・オーストラリアの厳格な持続可能な観光認証を取得しました。

ボイジャー・エステートのプライベート体験は、ゲスト一人ひとりに合わせたきめ細やかなサービスが魅力です。厳選されたテイスティングや舞台裏見学、ブドウ畑やワイナリーの奥深い探検など、それぞれの旅を通して、土地、ワイン、そしてグラス一杯一杯に込められた職人技とのより深い繋がりを体験していただけます。

ヘッドシェフとソムリエは息の合った連携で、彼らが暮らす特別な地域を反映した、持続可能でエレガント、そして少しだけ贅沢なフレーバーの組み合わせを生み出しています。