火焰、石頭和鋼鐵的結合，以粗獷而美味的方式打造而成 - Brown Street Grill 位於東帕斯的 Bright Tank Brewing Co. 內。
主廚 Stuart Laws 擁有超過 25 年的經驗，經營多家餐廳，並透過諮詢業務幫助餐飲企業取得成功。然而，他真正熱愛的還是講述西澳各地區農民和生產者的故事。作為第九頻道 (Channel 9) 節目《西澳餐盤》(Our State on a Plate) 的常駐主持人，以及許多標誌性區域美食盛會的常客，勞斯是西澳州農產品的真正大使。
開放式廚房配備了一些專業的廚房用具——一台 Mesiano 燃木比薩烤爐、一台 WA-first 烤爐，以及位於 Bakers Hill 的 JAGRD 定制的木炭烤架，旨在製作出純正、美味的食物。
主廚 Stuart Laws 擁有超過 25 年的經驗，經營多家餐廳，並透過諮詢業務幫助餐飲企業取得成功。然而，他真正熱愛的還是講述西澳各地區農民和生產者的故事。作為第九頻道 (Channel 9) 節目《西澳餐盤》(Our State on a Plate) 的常駐主持人，以及許多標誌性區域美食盛會的常客，勞斯是西澳州農產品的真正大使。
開放式廚房配備了一些專業的廚房用具——一台 Mesiano 燃木比薩烤爐、一台 WA-first 烤爐，以及位於 Bakers Hill 的 JAGRD 定制的木炭烤架，旨在製作出純正、美味的食物。