Ethos Dining Room 是一個充滿氛圍和首頁舒適的客製化用餐空間。
他們的菜單受到現代東歐美食的啟發，主廚梅利斯·帕林卡斯（Meliss Palinkas）向她的匈牙利和德國傳統致敬。他們的重點是西澳大利亞季節性低食品里程的農產品，遵循永續性和零浪費的概念。
酒單由共同所有人蘇珊·惠蘭（Susan Whelan）精心策劃，強調最少的干預以及天然、有機和可持續的葡萄栽培實踐，並展示西澳州的美妙葡萄酒。
Ethos 與東歐熟食店有著密切的聯繫，它採用了類似的模式，以現代風格詮釋了老派約克熟食店，出售一些約克熟食店的特色食品以及東歐蛋糕和麵包。他們採用從頭到尾的烹飪方法，利用熟食店和餐廳裡每隻動物的每一口食物。他們包裝的小商品均採用由大米、馬鈴薯和玉米衍生物製成的可生物降解的可堆肥材料製成。
西澳州美食指南是對西澳大利亞餐飲界在烹飪、創業、葡萄酒、啤酒和服務等各個領域中所有優秀事物的頌揚，而他們對位列百強榜單的 Ethos Deli + Dining Room 的評價是：“融合了東歐元素的紐約風格熟食店與零浪費精神的美味結合。”
他們的菜單受到現代東歐美食的啟發，主廚梅利斯·帕林卡斯（Meliss Palinkas）向她的匈牙利和德國傳統致敬。他們的重點是西澳大利亞季節性低食品里程的農產品，遵循永續性和零浪費的概念。
酒單由共同所有人蘇珊·惠蘭（Susan Whelan）精心策劃，強調最少的干預以及天然、有機和可持續的葡萄栽培實踐，並展示西澳州的美妙葡萄酒。
Ethos 與東歐熟食店有著密切的聯繫，它採用了類似的模式，以現代風格詮釋了老派約克熟食店，出售一些約克熟食店的特色食品以及東歐蛋糕和麵包。他們採用從頭到尾的烹飪方法，利用熟食店和餐廳裡每隻動物的每一口食物。他們包裝的小商品均採用由大米、馬鈴薯和玉米衍生物製成的可生物降解的可堆肥材料製成。
西澳州美食指南是對西澳大利亞餐飲界在烹飪、創業、葡萄酒、啤酒和服務等各個領域中所有優秀事物的頌揚，而他們對位列百強榜單的 Ethos Deli + Dining Room 的評價是：“融合了東歐元素的紐約風格熟食店與零浪費精神的美味結合。”