Fraser's 提供精緻的現代美食，專注於西澳大利亞最好的食材。主廚 Chris Taylor 一貫支持使用西澳大利亞當地農產品和「讓農產品自己說話」的理念。他是當地美食的熱情愛好者，並與種植者和供應商密切合作，以確保 Fraser's 擁有最新鮮的時令農產品。

餐廳氛圍休閒，但提供優雅的用餐空間，設有寬敞的落地窗，可充分欣賞令人驚嘆的城市和河流景觀。餐廳最多可容納 100 人，露天露台上還設有大量座位。