在泰勒咖啡館，他們熱衷於新鮮、有機食品和優質咖啡。

他們以在獨特的澳洲環境中提供熱情好客而感到自豪。菜單和自產農產品隨季節變化，因此總有新菜餚可供享用。

這裡是吃早餐、早茶、午餐或下午茶的好地方，他們提供周圍最好的當地烘焙咖啡和食物。他們不斷改善花園，以維持咖啡館的生存，為蠕蟲製作堆肥廢料，並採購當地的水果和蔬菜來補充種植的作物。

業主邁克爾泰勒 (Michael Taylor) 和卡羅琳泰勒 (Caroline Taylor) 是一對兄妹，他們與另外兩個兄弟一起在天鵝谷由藝術家母親和廢金屬交易父親撫養長大。