Varsity 一開始並不是珀斯最好的體育運動娛樂場所或漢堡店，但對美國美食和文化的熱情一直存在，他們從一開始就知道他們想把這些氛圍帶到珀斯。

Varsity 於 2013 年在奈德藍斯開設了他們的第一個場地，其願景是為大學生重建終極的美國大學“兄弟會風格”酒吧和聚會場所，甚至連漢堡都看不到！

從那時起（以及之後的 6 個場館），他們已經發展了很多，並且他們計劃繼續發展。他們都是關於體驗和為每個人創造真正美好的時光。他們自豪地出生在西澳大利亞州，並一直支持當地人。