Varsity 最初並不是珀斯最好的體育運動娛樂場所或漢堡店，但他們對美國食物和文化的熱情一直存在，而且他們從一開始就知道他們想將這些氛圍帶到珀斯。

Varsity 於 2013 年在奈德藍斯開設了第一家店，其願景是重塑終極美國大學「兄弟會風格」酒吧和大學生聚會場所，但當時甚至連漢堡都看不到！

從那時起，他們已經發生了很大的變化，並且他們計劃繼續進化。他們注重的是體驗並為每個人創造真正的美好時光。他們自豪地出生在西澳大利亞，並始終支持當地人。