Le Vallée des cygnes Distillery Trail est le seul circuit de ce type en Australie où les visiteurs peuvent découvrir neuf distilleries primées, distinctes et très différentes les unes des autres, en moins d'une journée.
La distillation est une tradition dans la Vallée des cygnes depuis près d'un siècle, avec la distillation commerciale de raisins en alcool à Valencia à Caversham et à Houghton à Middle Swan dès le début des années 1900.
Les nouveaux arrivants européens dans la Vallée des cygnes ont également apporté avec eux la tradition et le savoir-faire de la distillation. Nombre d'entre eux possédaient des alambics Domicile , et la distillation du raisin en rakia et en grappa faisait partie intégrante de leur mode de vie. De temps à autre, une forte explosion résonnait dans toute la vallée lorsqu'un alambic explosait, projetant des cuves à travers les plafonds et forçant les familles à se mettre à l'abri.
Aujourd'hui, la distillation dans la Vallée des cygnes est un art à part entière, où des distillateurs passionnés élaborent artisanalement une large gamme de spiritueux, dont le gin, la vodka, le brandy, le limoncello et le rhum. Ce circuit vous permettra de découvrir l'univers de ces distillateurs qui, avec passion, créent des spiritueux d'exception, alliant tradition et innovation.
Rencontrez les artisans de ces spiritueux. Goûtez, touchez, sentez et écoutez l'histoire des plantes qui créent des saveurs uniques et, dans certains domaines viticoles, découvrez les coulisses du processus de distillation.
La distillation est une tradition dans la Vallée des cygnes depuis près d'un siècle, avec la distillation commerciale de raisins en alcool à Valencia à Caversham et à Houghton à Middle Swan dès le début des années 1900.
Les nouveaux arrivants européens dans la Vallée des cygnes ont également apporté avec eux la tradition et le savoir-faire de la distillation. Nombre d'entre eux possédaient des alambics Domicile , et la distillation du raisin en rakia et en grappa faisait partie intégrante de leur mode de vie. De temps à autre, une forte explosion résonnait dans toute la vallée lorsqu'un alambic explosait, projetant des cuves à travers les plafonds et forçant les familles à se mettre à l'abri.
Aujourd'hui, la distillation dans la Vallée des cygnes est un art à part entière, où des distillateurs passionnés élaborent artisanalement une large gamme de spiritueux, dont le gin, la vodka, le brandy, le limoncello et le rhum. Ce circuit vous permettra de découvrir l'univers de ces distillateurs qui, avec passion, créent des spiritueux d'exception, alliant tradition et innovation.
Rencontrez les artisans de ces spiritueux. Goûtez, touchez, sentez et écoutez l'histoire des plantes qui créent des saveurs uniques et, dans certains domaines viticoles, découvrez les coulisses du processus de distillation.