Lotus est un restaurant moderne d'Asie du Sud-Est réparti sur trois niveaux. Le chef exécutif de Nokturnl, Leigh Power, s'est associé au chef de cuisine Lotus Sundoo Kim pour créer un fantastique menu de style partage au sein de ce restaurant unique.
Leigh Power est un chef acclamé de Melbourne et son vaste curriculum vitae inclut celui de chef de cuisine du célèbre « Ginger Boy » de Melbourne et, plus récemment, de la vieille synagogue de Fremantle. Deux restaurants asiatiques modernes plusieurs fois primés.
Sundoo Kim est également un chef acclamé de Melbourne, ayant échappé aux confinements et évité de peu la fermeture des frontières pour déménager sa Famille à Perth à la fin de l'année dernière. Sundoo a un CV bien rempli et a récemment occupé le poste de chef de cuisine dans l'un des nouveaux restaurants ouverts par le groupe Lucas (surtout connu pour Chin Chin).
Ensemble, ces deux puissances de la cuisine asiatique moderne sont prêtes à ravir les papilles du Lotus et du Beaufort.
Leigh Power est un chef acclamé de Melbourne et son vaste curriculum vitae inclut celui de chef de cuisine du célèbre « Ginger Boy » de Melbourne et, plus récemment, de la vieille synagogue de Fremantle. Deux restaurants asiatiques modernes plusieurs fois primés.
Sundoo Kim est également un chef acclamé de Melbourne, ayant échappé aux confinements et évité de peu la fermeture des frontières pour déménager sa Famille à Perth à la fin de l'année dernière. Sundoo a un CV bien rempli et a récemment occupé le poste de chef de cuisine dans l'un des nouveaux restaurants ouverts par le groupe Lucas (surtout connu pour Chin Chin).
Ensemble, ces deux puissances de la cuisine asiatique moderne sont prêtes à ravir les papilles du Lotus et du Beaufort.