La cuisine ouverte de Miki à Marguerite Rivière dispose d'une cuisine ouverte où les clients peuvent observer Miki et son équipe préparer d'authentiques plats de tempura japonais.
Le concept de Miki's Kitchen repose sur l'utilisation d'ingrédients locaux et de saison, associés à des techniques japonaises modernes et servis à la manière de Miki. Miki et son équipe proposent des plats uniques et des tempuras préparés dans des pots en cuivre traditionnels, frits à la poêle dans de l'huile de colza.
Les plats proposés sont uniques au Japon. Vous découvrirez dans votre assiette des ingrédients chers à Miki : des produits issus du travail manuel des agriculteurs, cultivés dans une terre fertile, gorgée d’air marin et enrichie de minéraux naturels. Le tout est sublimé par une riche sélection de produits locaux et la technique de la cuisson dans des pots en cuivre peu profonds. Cette approche dynamique se reflète dans le menu dégustation personnalisé.
Une sélection éclectique de sakés japonais et de vins locaux complète l'expérience culinaire.
Le concept de Miki's Kitchen repose sur l'utilisation d'ingrédients locaux et de saison, associés à des techniques japonaises modernes et servis à la manière de Miki. Miki et son équipe proposent des plats uniques et des tempuras préparés dans des pots en cuivre traditionnels, frits à la poêle dans de l'huile de colza.
Les plats proposés sont uniques au Japon. Vous découvrirez dans votre assiette des ingrédients chers à Miki : des produits issus du travail manuel des agriculteurs, cultivés dans une terre fertile, gorgée d’air marin et enrichie de minéraux naturels. Le tout est sublimé par une riche sélection de produits locaux et la technique de la cuisson dans des pots en cuivre peu profonds. Cette approche dynamique se reflète dans le menu dégustation personnalisé.
Une sélection éclectique de sakés japonais et de vins locaux complète l'expérience culinaire.