Inspiré par le soleil et toujours en harmonie avec les saisons, le Santini Bar and Grill célèbre la cuisine italienne classique, en l'associant à tout ce que l'on aime À propos de l’Australie-Occidentale.
La cuisine ouverte du Santini Grill laisse entrevoir les braises fumantes du feu de bois et les pâtes artisanales suspendues, tandis que les teintes vives de terre cuite et de turquoise de la salle à manger transportent les convives en Méditerranée.
Le menu, élaboré par le directeur culinaire Nic Wood et le chef exécutif Jake Lynch, met à l'honneur des produits frais et de saison, soigneusement sélectionnés et cuisinés avec simplicité. Parmesan affiné local, burrata artisanale et tomates San Marzano fraîchement cueillies confèrent à ce menu audacieux une simplicité raffinée, laissant ainsi toute la place aux produits locaux.
Niché à côté du Santini Grill, le Santini Bar propose de délicieuses petites assiettes tout au long de la soirée. L'endroit idéal pour un cocktail et un dîner avant le spectacle, un souper tardif ou un apéritif. Intime et empreint de mystère, le Santini est un refuge discret au cœur de Perth. Pour couronner le tout, ils ont concocté une collection de cocktails classiques revisités avec créativité.
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La cuisine ouverte du Santini Grill laisse entrevoir les braises fumantes du feu de bois et les pâtes artisanales suspendues, tandis que les teintes vives de terre cuite et de turquoise de la salle à manger transportent les convives en Méditerranée.
Le menu, élaboré par le directeur culinaire Nic Wood et le chef exécutif Jake Lynch, met à l'honneur des produits frais et de saison, soigneusement sélectionnés et cuisinés avec simplicité. Parmesan affiné local, burrata artisanale et tomates San Marzano fraîchement cueillies confèrent à ce menu audacieux une simplicité raffinée, laissant ainsi toute la place aux produits locaux.
Niché à côté du Santini Grill, le Santini Bar propose de délicieuses petites assiettes tout au long de la soirée. L'endroit idéal pour un cocktail et un dîner avant le spectacle, un souper tardif ou un apéritif. Intime et empreint de mystère, le Santini est un refuge discret au cœur de Perth. Pour couronner le tout, ils ont concocté une collection de cocktails classiques revisités avec créativité.
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