Lauréate du prix du meilleur gin aux Perth Royal Food Awards 2025, la distillerie Variations est un véritable joyau champêtre. Nichée dans un havre de paix artisanal construit en bottes de foin et surplombant l'impressionnante Escarpement chéri, c'est l'endroit idéal pour se détendre, siroter et savourer.
Savourez des pizzas artisanales, des planches de charcuterie et des pommes de terre croustillantes tout en dégustant des spiritueux primés, dont le gin sec premium Champion et médaillé d'or et le gin rosé médaillé d'argent. La gamme comprend également des vodkas artisanales, des alcools de canne, des liqueurs et des moonshines, tous accompagnés de mixers de qualité ou servis en cocktails originaux à la pression. Envie d'une bière ? Essayez une Variations Lager, des bières artisanales locales, des vins régionaux ou une sélection de boissons sans alcool. Prenez le temps de savourer un thé en vrac ou un café fraîchement préparé.
Les familles sont chaleureusement accueillies : les enfants peuvent explorer l'aire de jeux inspirée des tracteurs, rencontrer des chèvres et des alpagas sympathiques et profiter de grands espaces pour jouer.
Chaque recoin de cette distillerie chaleureuse — des murs aux lustres — a été construit à la main par les propriétaires-distillateurs, dont le dévouement transparaît dans chaque détail. Le nom « Variations » s'inspire du cadeau préféré d'Aldous Huxley, offert par le compositeur Igor Stravinsky : une œuvre musicale intitulée « Variations ».
Venez découvrir un lieu où savoir-faire, saveurs et passion se rencontrent — à la distillerie Variations.
Savourez des pizzas artisanales, des planches de charcuterie et des pommes de terre croustillantes tout en dégustant des spiritueux primés, dont le gin sec premium Champion et médaillé d'or et le gin rosé médaillé d'argent. La gamme comprend également des vodkas artisanales, des alcools de canne, des liqueurs et des moonshines, tous accompagnés de mixers de qualité ou servis en cocktails originaux à la pression. Envie d'une bière ? Essayez une Variations Lager, des bières artisanales locales, des vins régionaux ou une sélection de boissons sans alcool. Prenez le temps de savourer un thé en vrac ou un café fraîchement préparé.
Les familles sont chaleureusement accueillies : les enfants peuvent explorer l'aire de jeux inspirée des tracteurs, rencontrer des chèvres et des alpagas sympathiques et profiter de grands espaces pour jouer.
Chaque recoin de cette distillerie chaleureuse — des murs aux lustres — a été construit à la main par les propriétaires-distillateurs, dont le dévouement transparaît dans chaque détail. Le nom « Variations » s'inspire du cadeau préféré d'Aldous Huxley, offert par le compositeur Igor Stravinsky : une œuvre musicale intitulée « Variations ».
Venez découvrir un lieu où savoir-faire, saveurs et passion se rencontrent — à la distillerie Variations.