La Vallée des cygnes Domicile les plus anciennes vignes d' Australie-Occidentale.
Les vieilles vignes ont façonné des styles de vin classiques et sont à l'origine de certains des vins les plus extraordinaires produits en Australie.
L'utilisation de raisins issus de vignes cultivées depuis des générations élève l'expérience du vin au-delà d'un verre de vin ; c'est partager un morceau d'héritage. Le fruit de ces vieilles vignes peut produire des vins de haute qualité et de faible volume qui présentent une grande profondeur de saveur avec une belle douceur et une belle harmonie.
Le vin ne reflète pas seulement l'esprit d'une région, il donne également un aperçu de l'année au cours de laquelle il a été produit. D'ici une décennie, la majorité des vignobles de la Vallée des cygnes seront classés comme vieilles vignes. Le climat méditerranéen de la Vallée des cygnes offre une opportunité unique de produire une gamme complète de styles de vins de première classe.
L'objectif de la Charte des vieilles vignes de Vallée des cygnes est de soutenir la protection à long terme des vieilles vignes et de valider leur valeur en vinification.
Les vieilles vignes ont façonné des styles de vin classiques et sont à l'origine de certains des vins les plus extraordinaires produits en Australie.
L'utilisation de raisins issus de vignes cultivées depuis des générations élève l'expérience du vin au-delà d'un verre de vin ; c'est partager un morceau d'héritage. Le fruit de ces vieilles vignes peut produire des vins de haute qualité et de faible volume qui présentent une grande profondeur de saveur avec une belle douceur et une belle harmonie.
Le vin ne reflète pas seulement l'esprit d'une région, il donne également un aperçu de l'année au cours de laquelle il a été produit. D'ici une décennie, la majorité des vignobles de la Vallée des cygnes seront classés comme vieilles vignes. Le climat méditerranéen de la Vallée des cygnes offre une opportunité unique de produire une gamme complète de styles de vins de première classe.
L'objectif de la Charte des vieilles vignes de Vallée des cygnes est de soutenir la protection à long terme des vieilles vignes et de valider leur valeur en vinification.