Article de Jo Baker

Plus décontractée que sa jumelle Perth (Boorloo), la ville côtière de Fremantle (Walyalup) est très appréciée des locaux. Surnommée « Freo », elle respire la liberté, la spontanéité et la créativité : la recette parfaite pour des soirées mémorables ! Son charmant port d'eau salée et ses sites inscrits au patrimoine mondial de l'UNESCO en font la reine du divertissement. Son ambiance éclectique et indépendante a déjà su charmer les musiciens, artistes, chefs et brasseurs les plus passionnés. Voici quelques conseils pour organiser une soirée en amoureux inoubliable à Fremantle.

À Freo, on ne s'ennuie jamais

Animée par Cappuccino Strip et les délicieux cafés préparés par ses baristas le jour, et par de nombreux festivals, concerts et spectacles humoristiques la nuit, Freo ne dort jamais. Bien qu'elle attire les grands noms de la région, mais aussi du pays et du monde entier, cette ville portuaire est également un tremplin pour les nouveaux talents. Pour découvrir les artistes les plus en vogue, direction les établissements prisés de la ville, tels que Mojos Fremantle, Freo.Social, The Duke of George, Fremantle Comedy Factory et le Fremantle Arts Centre.

Illuminez votre séjour

Saluez le soleil qui enflamme le ciel avant de disparaître dans l'océan Indien. Installez-vous confortablement sur un transat, les pieds dans le sable blanc et un cocktail à la main, à Bathers Beach House (le premier bar de plage autorisé à vendre de l'alcool dans l'Ouest Australien). Détendez-vous dans l'un des bars nichés dans de grandes et belles maisons de bord de mer bordant les quais, comme Bib & Tucker et Coast Port Beach. Envie d'une expérience plus luxueuse ? Contemplez ces teintes dorées étincelantes à bord du catamaran de 12,5 mètres de long de Twilight Sunset Sail, le tout en sirotant du vin pétillant.

_{Bathers Beach House, Fremantle}

Entrez dans le côté obscur

Eh oui, Freo cache également un côté sombre... Qu'elle ne dévoile qu'à la nuit tombée. Que diriez-vous de réveiller les fantômes du passé en participant au Fremantle Prison Torchlight Tour ? Frissons garantis ! Sur place, pas de réalité virtuelle, mais simplement la froideur et l'obscurité des murs de cette prison, témoins de récits à en glacer le sang mêlant douleurs, souffrances et exécutions au déroulement inattendu. Laissez-vous transporter (ou effrayer) par votre imagination, alimentée par quelques histoires de fantôme contées par vos guides. Alors, oserez-vous entrer ?

_{Tunnel Tour, Fremantle Prison}

Longez South Fremantle

Imaginez-vous face au coucher du soleil sur l'océan : vous sirotez des cocktails exquis et dégustez de délicieux amuse-bouches pendant qu'une légère brise marine vient caresser votre visage... Non, vous ne rêvez pas, il vous suffit de vous rendre à South Terrace, un spot idéal pour profiter pleinement de la « golden hour » ! Installez-vous à l'une des tables de la petite terrasse du Madelana's Bar, et commandez l'un de ses plats aux inspirations européennes composés des poissons et fruits de mer locaux les plus frais, tous issus d'une aquaculture durable. Pour goûter à des associations surprenantes à base de mets et de bières, rendez-vous à Percy Flint, un établissement où mixologie, zymologie et gastronomie se rencontrent. Si vous êtes plutôt margarita, direction La Cabaña, où vous pourrez également déguster les produits mexicains les plus authentiques de ce côté de l'hémisphère sud. N'hésitez pas à faire un petit détour à Marine Terrace pour découvrir Running With Thieves. Ne manquez pas de tester leurs bières et gins artisanaux, tous confectionnés avec amour.

Admirez les trésors de la ville sous un tout nouvel angle

Les nombreux cours d'eau de Freo reflètent sa nature éclectique, un parfait mariage entre des architectures au charme ancien magnifiquement rénovées et des entrepôts industriels à l'aspect plutôt brut. À la recherche des meilleurs bars de la ville ? Détendez-vous avec style à Peddle Perth ou Hidden DeTours. Pour débuter la soirée, sirotez un cocktail sur un rooftop pour profiter de la « golden hour », puis descendez petit à petit... Jusqu'aux souterrains.

Pour commencer, rendez-vous au Sweetwater Rooftop Bar, à East Freo. Très prisé lors du coucher du soleil, ce lieu branché accueille régulièrement des DJ sets et propose des amuse-bouches frais aux inspirations asiatiques. Faites un saut unique dans le temps en profitant des vues panoramiques offertes par The National Hotel, un établissement marqué par l'époque de la ruée vers l'or. S'étendant sur quatre étages propices à la détente, The Old Synagogue attire également les foules. Si vous aimez les rooftops, ne manquez pas la terrasse luxuriante de The Arbor. En descendant, commandez quelques snacks aux inspirations d'Asie du Sud, et imprégnez-vous de l'ambiance chaleureuse et intimiste de L'Chaim, l'ancien bar clandestin de l'établissement.

_{Tonic + Ginger, Fremantle}

Suivez les cours nocturnes les plus tendances

Freo fait ressortir l'âme d'artiste qui sommeille en chacun de nous... Et de nombreux ateliers et espaces dédiés à l'art vous ouvrent leurs portes afin de donner vie à votre imagination. Optez pour une activité manuelle en suivant un cours de poterie en plein milieu de la semaine à Stackwood. Lancez-vous dans la peinture avec Pino & Picasso et n'oubliez pas d'amener un ami ainsi que votre vin préféré : fous rires garantis ! Pourquoi ne pas imaginer votre propre boisson et la mettre en bouteille à la Republic's Gin School ? Lancez-vous, lâchez-vous et amusez-vous.

_{Republic of Fremantle, Fremantle}

Vivez les soirées les plus mémorables de votre vie

Que vous voyagiez avec votre partenaire, vos amis, votre famille et même vos collègues, Freo réveillera votre âme d'enfant et vous fera passer des moments inoubliables remplis de rires, d'énergie et de jeux captivants. Pour commencer, direction FOMO à Walyalup Koort, le centre du divertissement de Fremantle regroupant une multitude de jeux de groupes en un seul et même endroit. Jouez sur 18 des parcours les plus atypiques au Holey Moley Golf Club. Troquez votre club pour une boule de bowling au Strike Bowling et laissez-vous envahir par la nostalgie à la vue des jeux d'arcade proposés au B Lucky & Sons. Si vous souhaitez vivre un moment plus original, rejoignez South Terrace, et plus particulièrement le Flight Club, un établissement aux allures de fête foraine surfant sur l'engouement de la Grande Bretagne pour les jeux de fléchettes.

Publié en mars 2025.