Des toits aux heures dorées aux spiritueux de petite production et aux caves parsemées de vignobles, Australie-Occidentale regorge d'endroits qui éveillent les sens.
Article de Australie-Occidentale
Ici, ce n'est pas seulement le contenu du verre qui compte. Ce sont les histoires, les paysages et les gens qui se cachent derrière chaque gorgée. Laissez vos papilles s'émerveiller avec ces 10 lieux incontournables de l'État.
1. Distillerie Whipper Snapper – Perth (Boorloo)
Avis aux amateurs de whisky ! Whipper Vivaneau est la première distillerie urbaine d'Australie-Occidentale à fabriquer artisanalement des whiskies primés, produits en petites quantités, à partir de céréales locales et d'un esprit audacieux. Visitez les coulisses ou installez-vous pour une dégustation. L'ambiance y est chaleureuse, locale et merveilleusement douce.
2. Singlefile Wines – Danemark, Great Southern
Avec son lac paisible, ses oies résidentes et ses vins de climat frais magnifiquement élaborés, Singlefile est l'une des caves les plus prisées du Grand Sud. Détendez-vous sur la pelouse, dégustez des vins primés et imprégnez-vous du charme décontracté de l'arrière-pays luxuriant du Danemark.
Singlefile Wines, Albanie
3. Institut de mécanique – Le pont Nord, Perth (Boorloo)
L'un des petits Barres originaux de Perth, le Mechanics Institute est un refuge primé sur un toit-terrasse réputé pour ses cocktails inventifs, ses bières artisanales et son côté indie. Commandez un burger chez Flipside, au rez-de-chaussée, et laissez la skyline vous servir de toile de fond.
4. Cherubino City Cellar – Subiaco, Perth (Boorloo)
Le vigneron primé Larry Cherubino apporte son élégance signature à cette cave du centre-ville. Avec sa carte des vins soigneusement sélectionnée, son cadre chaleureux et son accueil chaleureux, c'est un véritable trésor caché pour ceux qui aiment le vin avec une touche de style.
5. Lady Lola – Dunsborough, région de Marguerite Rivière (Wadandi Boodja)
À la fois bar à vins et bistrot européen, Lady Lola est le lieu de rendez-vous des locaux pour déguster des vins blancs frais, des cocktails audacieux et des assiettes à partager décadentes. L'ambiance ? Un style simple et élégant, avec un charme qui transforme un verre rapide en soirée.
Lady Lola à Dunsborough
6. Distillerie Sin Gin – Vallée des cygnes (Boorloo)
Au cœur de la Vallée des cygnes , la distillerie-boutique Sin Gin, au nom ludique et à l'artisanat sérieux, produit des gins en petites quantités inspirés des sept péchés capitaux. Découvrez des notes botaniques audacieuses, des notes de dégustation créatives et une touche d'espièglerie dans chaque verre.
7. Cave du Domaine de Voyager – Région de Marguerite Rivière (Wadandi Boodja)
Icône de Marguerite Rivière , Voyager est le lieu où vignes biologiques rencontrent grandeur architecturale et vins exceptionnels. Savourez les chardonnays et cabernets primés du domaine, puis attardez-vous autour d'un long déjeuner, agrémenté de vins, qui met en valeur les produits régionaux et le Luxe discret.
8. Histoires – Perth (Boorloo)
Véritable joyau sur un toit-terrasse au cœur de Perth , Stories allie cocktails, vues imprenables et charme décontracté. Avec ses saveurs locales fraîches, ses assiettes à partager colorées et sa carte des boissons mettant en valeur les boissons d' WA , c'est l'endroit idéal pour se retrouver au coucher du soleil et au milieu des lumières de la ville.
Histoires, Perth
9. Marchand de vins – Perth (Boorloo)
Niché au cœur Les bâtiments de l'État, le Wine Merchant est le rêve de tout œnophile. Que vous recherchiez des millésimes rares, des vins nature ou un rosé parfaitement frais, l'équipe vous guidera avec passion et savoir-faire. Installez-vous confortablement, savourez tranquillement et admirez la ville défiler.
10. Distillerie Republic of Fremantle – Fremantle (Walyalup)
Au cœur de Fremantle, Republic of Fremantle distille un gin et une vodka de renommée mondiale. Ce bar-restaurant chic est idéal pour de longs après-midis de rire, tandis que la visite de la distillerie révèle l'art de chaque martini parfaitement servi.
Distillerie de la République de Fremantle , Fremantle
Publié en juillet 2025.