由Carolyn Beasley撰文
農業對於西澳州非常重要，亦無處不在 — 從北面規模龐大的牧羊場和牧牛場，到種滿反映著燦爛陽光的芥花田和迎風招展的小麥的麥帶區，以至南面肥沃土地上的菜田。農業和我們的文化息息相關，與農人互動溝通必定會為我們帶來真實、難忘的體驗。
佔地遼闊的西澳州有不少農場和牧場，以下為您介紹一些最精彩難忘的農場和牧場住宿體驗。
天鵝谷定居者休閒農場住宿
定居者休閒農場住宿 (Settlers Rest Farmstay) 距離珀斯 (Perth / Boorloo) 僅30分鐘車程，位於以擁有美酒佳肴目的地見稱的天鵝谷，屬於Whadjuk country。農莊提供一間歷史悠久的三睡房農場渡假小屋，有設備齊全的廚房，最適合家庭和情侶。農場飼養的雞所下的蛋可供住客作早餐，吃剩的食物可用來餵飼羔羊、山羊、天竺鼠、美洲駝或寵物牛。不妨到馬廄和農場主人交談，認識他們飼養的表演馬匹。天鵝谷的最佳景點都在住宿附近不遠處，例如酒莊和啤酒廠、瑪格麗特河巧克力公司、天鵝谷馬車旅遊和凱維森野生動物園 (Caversham Wildlife Park)。
瑪格麗特河的伯恩賽德有機農場
瑪格麗特河的伯恩賽德有機農場
伯恩賽德有機農場 (Burnside Organic Farm) 位於瑪格麗特河附近的Wardandi Noongar country，訪客可從兩旁都是澳洲虎斑木樹林的窄路進入。這地方既是酒莊，亦同時是種植牛油果和刺山柑的農場和肉類農場，有三間用鞏固泥土建成的渡假小屋供客人住宿。所有渡假小屋都有豪華浴缸，其中一些浴缸設於戶外，可讓您靜心欣賞四周的花園和葡萄園。早上參加步行旅行團到處參觀，親手餵飼友善的豬和鵝。了解蠕蟲如何將食物和蔬菜等廚餘轉化為肥料，雞和鵝如何有助消除害蟲，以及綿羊如何可助抑制葡萄園的雜草。若想體驗更多，可前往附近世界一流的酒莊品酒，在原始潔凈的海灘上漫步，或探索壯麗的博拉納普森林 ( Boranup Forest)。
彭伯頓的鑽石森林農場住宿
鑽石森林農場住宿 (Diamond Forest Farm Stay) 位於彭伯頓 (Pemberton ) 和曼吉馬普 (Manjimup) 之間，周圍是南方森林高聳的樹木。這裡有四間用西洋紅杉木料建成的渡假小屋，每間最多可招待五人，渡假小屋是運作中農場的一部分。入住農場的家庭每天的亮點是餵飼這裡的動物，住客可輕輕拍撫和餵飼袋鼠、雞、火雞、豬、鴨子、小馬、山羊、驢子、羊、羊駝、馬和牛；亦可在大水壩中划著獨木舟釣虹鳟和淡水小龍蝦。參觀精品店式清涼氣候酒莊，或在冬季參加由農夫 (例如Australian Truffle Traders) 營辦的尋找松露團。
庫克林瑪莉農場渡假小屋堪比納塔小形螫蝦
庫克林瑪莉農場渡假小屋
瑪莉農場渡假小屋 (Mary’s Farm Cottages) 位於麥帶區東部的庫克林(Kukerin)，是遊客前往波浪岩 (Wave Rock / Katter Kich) 或埃斯佩蘭斯 (Esperance / Kepa Kurl) 理想的中途休息站。這裡的住宿不但符合環保原則，更極富時代感，提供的住宿選擇包括：兩睡房渡假小屋、一睡房公寓和汽車旅館單位。住客除了可享用戶外遊樂設施，更可在一輛Austin貨車的車蓋下燒烤，頗具特色。不妨坐上拖拉機遊覽這個綜合農場，切勿錯過參觀這裡的堪比納塔小形螫蝦 (Cambinata Yabbies) 養殖場，這是個處理農場養殖淡水小龍蝦的場所。在庫克林酒店 (Kukerin Hotel) 進餐，或參觀Walkers Hill葡萄園。
莫奇森的武玲牧場
佔地遼闊的租賃牧牛場和牧羊場堪稱是西澳州內陸地區跳動著的心靈。位於莫奇森 (Murchison) 地區的武玲牧場 (Wooleen Station) 是再生農業模式的先驅者。歷史悠久的農莊提供有主人款待的住宿，牧場主人David Pollock和妻子Frances會與客人在正式飯廳內一起用膳。農場亦提供用鞏固泥土建成的渡假小屋，您亦可選擇入住位於莫奇森河 (Murchison River) 河畔的荒野營帳。不妨參加氣氛一流的日落觀光旅行團，了解當年Pollocks夫婦如何努力讓這片土地恢復生命力，並且認識牧場的新住客 — 澳洲野犬 (dingo)，探索牠們在這個複雜的生態系統所扮演的角色。
帕拉布杜奇拉平原的馬匹
帕拉布杜的奇拉平原
奇拉平原牧場住宿 (Cheela Plains Station Stay) 擁有面積龐大的牧牛場，是來往甯格羅珊瑚礁 (Ningaloo Reef / Nyinggulu) 和卡里基尼國家公園 (Karijini National Park) 壯觀的峽谷之間的理想居停地點。這裡提供的住宿選擇包括獨立房間和牧場內的露營帳幕、供電露營地點，以及位於風景壯麗的比斯利峽谷 (Beasley Gorge) 的荒野露營區。手持飲品漫步到山上欣賞風景，牧場上空的黃昏景致令人畢生難忘。不妨預訂Red Plains Café咖啡店的長桌晚餐，亦可參加營火漢堡之夜。這裡有92個品種的雀鳥，是觀鳥好去處；亦可上一堂觀星導賞課。萬勿錯過「跨越時空」的四驅車觀光遊，探索牧場內擁有古老地質的峽谷。
埃克斯茅斯的布拉哈牧場住宿
與鯨鯊 (whale shark) 或充滿好奇心的鬼蝠魟 (manta ray) 一起暢泳，然後返回布拉哈牧場住宿 (Bullara Station Stay / Purnurrba) 休息，和欣賞塵土飛揚的內陸地區平原上的日落。牧場距離埃克斯茅斯 (Exmouth) 僅一小時車程，珊瑚灣 (Coral Bay) 則更近。若行程結合入住這牧場和參觀世界遺產甯格羅珊瑚礁，會很輕鬆容易。住宿選擇包括野獵式營幕和鐘形營幕、三睡房渡假小屋、剪羊毛人宿舍和露營。短程駕車便可到達有潮汐漲退的溪流和埃克斯茅斯海灣 (Exmouth Gulf) 進行垂釣活動。營地內有友善的動物到處閒蕩，您亦可與其他營友圍著營火度過歡樂時光。在咖啡店喝杯咖啡和吃烤餅；或參加漢堡之夜省卻準備晚餐的功夫；亦可在剪羊毛棚內享用兩道菜套餐。
埃克斯茅斯Bullara牧場的航攝照片
於2023年6月發佈。