Si vous disposez d'une heure libre à Fremantle (Walyalup), port vibrant de Perth (Boorloo), laissez-vous séduire par son mélange unique d'histoire maritime, coloniale et pénale, ses couchers de soleil sur l'océan Indien, et son style bohème, tout en dégustant une boisson.
Article de Jo Baker
« Freo » est l'un des quartiers portuaires du XIXe siècle les mieux préservés que vous aurez l'occasion de découvrir. Faites escale dans l'un de ces lieux avant votre croisière ou votre vol, après l'enregistrement, entre deux rendez-vous ou en route vers un concert.
L'heure du cocktail, pieds nus
À seulement trois pas de la plage Bathers Beach à Fremantle, se niche le seul restaurant, bar et lounge en bord de mer de Perth, proposant un service exclusif sur la plage. Installez-vous confortablement dans un transat, un mojito à la main, déchaussez-vous et plongez vos pieds dans ce sable fin, semblable à du sucre pour une heure délicieuse de luxe pieds nus. Installez-vous au premier rang pour savourer une session dominicale détendue, tout en admirant l'un des plus beaux couchers de soleil sur l'océan, au Bathers Beach House.
Bathers Beach, Fremantle
Explorez l'authenticité du style rétro
Laissez une empreinte plus légère et beaucoup plus stylée en dénichant des pièces intemporelles à rapporter de l'Ouest Australien, véritable temple du vintage, du rétro et des antiquités. Boho Freo compte plus de 20 jolies petites boutiques de mode, charmantes librairies, magasins de disques à l'ancienne et friperies traditionnelles regroupés autour du centre animé de Walyalup Koort. Nombreux sont ceux qui préservent avec amour un pan de l'architecture géorgienne et victorienne authentique de Fremantle, tout en mettant en valeur des collections uniques de pièces rares, originales, en première édition, d'occasion, neuves ou upcyclées.
Un point de vente unique, emblématique et chargé d'histoire
Imprégnez-vous de l'architecture romanesque fédérale en arpentant les pavés authentiques des Fremantle Markets, vibrant au rythme de la foule depuis plus d'un siècle. Laissez-vous guider par les habitants et les parfums d'espresso barista et de pain artisanal tout juste sorti du four jusqu'à The Yard, où vous savourerez des produits bio locaux authentiques : fromages, viandes, poissons et fruits de mer fraîchement pêchés dans l'océan Indien. Lancez-vous ensuite dans une chasse aux trésors à The Hall, un lieu incontournable pour les artisans locaux indépendants, artistes, créateurs de mode et d'articles pour la maison, ainsi que les passionnés de vintage. Vous y passerez facilement une heure et dénicherez des trésors typiquement Freo les vendredis, samedis, dimanches ou lors des jours fériés du lundi.
Fremantle Markets, Fremantle
Fuyez l'agitation et revenez à l'essentiel
Fremantle (Walyalup) est une ville conviviale et pleine d'esprit, où le calme paisible se marie à une effervescence stimulante. Respirez l'air iodé et profitez d'une séance de yoga en pleine harmonie avec la nature sur l'herbe (ou le sable). Retrouvez votre tribu végane au Kapara Café et chez Raw Raw Raw, puis laissez-vous porter par des ondes apaisantes, de A à Zen, le long des rues principales : High Street, South Terrace et Queen Street. Du reiki apaisant aux massages revitalisants, en passant par l'Ayurveda et les cristaux énergétiques, plongez dans un univers de soins holistiques où corps et esprit retrouvent tout leur éclat.
Savourez les délices qui attirent les fins palais
Inondée de soleil, empreinte d'un charme rétro et d'un esprit audacieux, Fremantle ne pouvait qu'être la première à introduire les repas en terrasse dans les rues de l'Ouest Australien. Entre culture café audacieuse et convivialité assumée (sans oublier les poissons et fruits de mer frais venus tout droit de Boat Harbour), Fremantle a conquis les grands chefs et fait émerger une scène gastronomique primée, généreuse en goût et en créativité.
Dégustez des nectars artisanaux locaux chez Gage Roads Brewing Co ou des vins en petites cuvées chez H&C Urban Winery. Incontournable à Fremantle, Cicerello's sert son légendaire fish and chips en bord de mer. Ou goûtez à la richesse italienne de Vin Populi, puis laissez-vous surprendre par la diversité multiculturelle d'Emily Taylor. Difficile de choisir ? Laissez les experts locaux éveiller vos papilles au cours d'une visite personnalisée Fremantle Food Lover's Tour.
Cicerellos, Fremantle
Cap sur les années 1800... et retour vers le futur
Si ces grandes rues portuaires pouvaient parler, elles vous tiendraient en haleine pendant des heures. Mais vous n'avez qu'une heure devant vous. Heureusement, l'équipe captivante de Two Feet & a Heartbeat vous concoctera une aventure immersive d'une heure, sur mesure, mêlant histoire locale, légendes, art de rue, culture et monuments inscrits au patrimoine mondial.
Envie de remonter le temps à votre rythme ? Parcourez les allées ombragées de jacarandas et de figuiers de Moreton Bay jusqu'à la célèbre tour de l'horloge et son paysage de toits emblématique, en plein centre de Fremantle, Walyalup Koort. Depuis cet endroit, toutes les routes vous conduisent à un patrimoine éclectique, superbement restauré.
Ne manquez pas le cocktail étonnant de FOMO entre cuisine hawker, loisirs et installations artistiques dignes d'Instagram. Flânez dans les boutiques du Manning Building ou installez-vous confortablement sur une véranda fédérale ombragée, en savourant un café ou une bière artisanale fraîche, et laissez-vous transporter au XIXe siècle, une gorgée à la fois.
Art urbain, Fremantle
Publié en février 2025.