Shadow Bar and Kitchen di Alex Hotel mengambil inspirasi dari tradisi kuliner kuat yang dibawa ke Northbridge oleh gelombang imigran Eropa.

Menjembatani Kesenjangan antara restoran-restoran Eropa yang dikenang dengan penuh nostalgia dan telah lama menghilang dengan gelombang kreativitas baru, mereka menghadirkan kembali santapan klasik ke lingkungan sekitar.

Mulai dari segelas anggur santai saat makan siang hingga aperitivo di sore hari atau sesuatu yang sedikit lebih serius setelah gelap, Shadow Wine Bar buka setiap hari kerja mulai tengah hari hingga larut malam dan buka untuk menu brunch mewah mereka di akhir pekan.