Fitur oleh Max Brearley
Adegan craft beer Perth meninju jauh di atas beratnya. Selamat datang di tempat lahirnya bir kerajinan Australia.
Tidak ada waktu yang lebih baik untuk menemukan adegan craft beer Perth. Little Creatures, Feral Brewing Co., dan Gage Roads semuanya mungkin adalah nama yang Anda kenal tetapi ada juga merek yang kurang dikenal di luar negara bagian, seperti Mash, Nail, dan Last Drop. Belum lagi sekelompok pabrik bir barat daya seperti Kolonial Brewing Co., Eagle Bay Brewing, Monyet Cheeky, Black Brewing dan Bootleg, yang beroperasi di Wilayah Margaret River. Jangan khawatir; Anda tidak perlu melakukan perjalanan ke selatan (meskipun Anda benar-benar harus melakukannya), sementara ada begitu banyak tempat hebat di Perth mengibarkan bendera untuk bir yang enak.
kota Perth &sekitarnya
Pada St Georges Terrace, Petisi Beer Corner (Cnr dari Barrack St dan St Georges Terrace, 6000) di Gedung-Gedung Negara bagian menampilkan daftar keran bergilir dan staf yang merupakan cicerones bir yang memenuhi syarat. Tambahkan menu bar yang berfokus pada bir Chef Jesse Blake dan Anda menjadi pemenang. Menyusuri teras, naiklah ke atap di Bob's Bar (Tempat yang bagus, 125 St Georges Tce, Perth 6000), sepupu kota Kolonial Brewing Co. di Margaret River. Saya menyukai Small Ale mereka, untuk rasa besar hanya dengan 3,5%.
Di seberang trek di Northbridge Brewing Co. (44 Lake St, Northbridge 6003), mereka memiliki jangkauan intinya, meskipun didukung oleh bir musiman dalam persediaan terbatas. Ini adalah jantung dari ledakan bar kecil Perth, jadi lihat juga orang-orang seperti Lot 20, dan The Bird.
Di Victoria Park, secara tradisional seorang burb mahasiswa, Dutch Trading Co. (243 Albany Hwy, Victoria Park, 6100) adalah salah satu bintang paling terang di Perth dalam adegan bir. 18 ketukan dengan fokus pada yang terbaik dalam kerajinan global, mereka jauh melampaui pilihan bir parokial.
Mount Lawley adalah kiblat dalam kota untuk makanan enak, dan menemukan tempat yang baik di sini juga tidak sulit. Five Bar (560 Beaufort St, Mount Lawley, 6050) adalah favorit pribadi, dengan pilihan bir yang kecil namun kuat di keran (dan daftar botol yang lebih besar.)
Petisi Beer Corner, Perth
Fremantle
Freo adalah tempat lahirnya Craft Beer di Australia. The Sail and Anchor (64 South Terrace, Fremantle, 6160), brewpub asli yang memulai revolusi pada masa itu. Sementara pabrik bir mikro tidak beroperasi lagi, Sail masih memiliki pilihan keran yang luar biasa dan masih sangat dihormati dalam persaudaraan bir.
Tepat di seberang jalan, The Monk Craft Brewery Kitchen (33 South Terrace, Fremantle, 6160) memiliki daftar bir batch kecil dan sari buah apel rumah pertanian yang diseduh di lokasi.
Norfolk Hotel (47 South Terrace, Fremantle, 6160), memiliki pesona dunia lama yang serius dengan line up dunia baru. 32 keran yang mengesankan menuangkan lebih dari 20 bir di seluruh tempat.
Kunjungan ke Freo tanpa kunjungan ke Little Creatures tidak terbayangkan (40 Mews Rd, Fremantle, 6160). Ikon dalam pembuatan bir Australia Barat, dengan tempat pembuatan bir saudara kandung di sebelah timur, yang asli masih memompa bir berkualitas dari Pale Ale "favorit pembuat bir", hingga minuman musiman. Pengalaman bir Freo klasik: beberapa pizza berbahan bakar kayu dan sesi yang bagus.
Clancy's (51 Cantonment St, Fremantle, 6160) adalah duta kerajinan asli; menyajikan bir yang baik sejak 1996. Bahkan sebelum kita menggedor-gedor tentang "kerajinan". Pub pertama yang menyajikan Makhluk Kecil di luar tempat pembuatan bir mereka telah menjadi institusi Freo. Temukan juga pos terdepan mereka yang lain di Pantai kota dan Jembatan Pengalengan.
Makhluk Kecil, Fremantle
Swan Valley
Jika di mana saja bersaing dengan Fremantle untuk mendapatkan mahkota ibu kota bir Perth, itu adalah Swan Valley, hanya 25 menit dari CBD Perth. Secara tradisional dikenal karena pembuatan anggur, di sinilah semuanya dimulai untuk Feral Brewing Co (152 Haddrill Rd, Baskerville Australia Barat 6069). Tempat kelahiran apa yang bagi saya adalah drop kerajinan terbaik Australia, Hop Hog. Sebagian besar produksi dilakukan di Bassendean terdekat tetapi brewpub masih beroperasi, apa yang sekarang mereka sebut sebagai tempat pembuatan bir eksperimental mereka dan rumah dari program penuaan barel mereka.
Mash Brewing di dekatnya (10250 West Swan Road, Henley Brook, 6055) adalah pendukung pembuatan bir lainnya. Favorit saat ini di antara daftar mereka adalah Freo Doctor Australia Barat Lager dan Copy Cat IPA.
Homestead Brewery (10 Harris Road, Caversham, 6055) di Tanah milik mandoon adalah salah satu pemain terbaru dalam kancah kerajinan; tetapi juga melihat Elmar's in the Valley (8731 West Swan Road Henley Brook Australia Barat 6055) dan Duckstein (9720 W Swan Rd, Henley Brook Australia Barat 6055) untuk pendekatan Jerman jadul.
Tanah milik mandoon, Caversham