Nieuw Ruin 是一家位于弗里曼特尔的小酒吧兼餐馆，坐落在一栋拥有近 150 年历史的建筑宽敞的走廊内。

主厨 Blaze Young 热衷于使用超级新鲜的本地食材，她设计的菜单旨在让顾客能够从酒吧轻松享用的小吃无缝过渡到定制的公共餐桌上丰盛的晚餐。

他们所有的食材，尤其是海鲜，都来自当地，并且是可持续采购的，因此每日供应情况都会有所不同。她对美食的热情源于她能够接触到的西澳大利亚优质食材，她喜欢用简洁优雅的方式呈现这些食材，让它们的品质得以充分展现。

他们的大部分葡萄酒都来自小型独立酒庄。这里就像一个琳琅满目的糖果袋，装满了来自各地精品独立酒庄的各种奇特佳酿。啤酒种类繁多，从清爽的拉格啤酒到充满酒花香气的精酿啤酒，应有尽有，此外还有一些顶级的无酒精饮品。