从世界一流的住宿到令人难忘的环境中的奢华美食和美酒，让你永生难忘的西澳大利亚体验重新定义了“奢华”一词的含义。
在优质住宿和餐饮体验方面，西澳大利亚竭尽全力为要求严苛的旅客提供满意的服务。想一想：在屡获殊荣的酒庄、餐厅和酒吧享受独特的餐饮体验，入住建在迷人的自然环境中的酒店，尽享独一无二的住宿体验。
是时候用略微赤足奢华的方式来恢复精力、放松身心并填补灵魂的空白。以下是你在西澳大利亚探险时将会体验到的一些地方的简单介绍。
独一无二的住宿
西澳大利亚的豪华旅馆和酒店与它们所在地的风景一样迷人，凭借得天独厚的地理位置为客人带来难忘的体验。
以 Cape Lodge 为例，这家酒店隐匿在玛格丽特河 (Margaret River) 葡萄酒产区中心地带的一座僻静葡萄园内，是一个地处偏远的度假胜地。酒店周围环绕着迷人的森林和绿地，酒店内的 22 间高级客房距原始海滩仅数分钟路程，距不规则形泳池则只有几步之遥。酒店的餐厅坐落在美丽的湖边，为客人提供新颖的菜式，选用的食材均来自当地农场和酒店自有菜园。当然，海鲜除外，它们都是从印度洋波光粼粼的海水中新鲜捕捞上来的。
令人叹为观止的 El Questro Homestead 则是另一种风格的奢华，入住其中的客人将沉浸在金伯利原生态的荒原美景中。该庄园酒店坐落在壮观的红岩悬崖上，周围环绕着郁郁葱葱的热带花园，在这里可以将张伯伦峡谷 (Chamberlain Gorge) 和河流水系的全景尽收眼底，欣赏从日出到日落的美景。寻一处僻静的地方享受美味野餐，在层叠而下的瀑布边啜饮香槟，或坐在私人独享的悬崖上享用浪漫的二人晚餐。酒店一次最多可接待 20 位客人，你会觉得这个美好的地方全都是你一个人的。
El Questro Homestead
同样坐落在金伯利海岸 (Kimberley Coast) 的还有豪华的 Berkeley River Lodge，它与世隔绝，只能搭乘飞机前往那里。坐落在沙丘中的偏僻小屋和别墅被帝汶海 (Timor Sea) 和伯克利河 (Berkeley River) 包围着，住在这里即可坐拥壮观的景观，享受一系列奢华的体验。
在被列入世界遗产名录的宁加洛珊瑚礁 (Ningaloo Reef)（澳大利亚最大的珊瑚裙礁）的海岸上有一颗隐藏的宝石——Sal Salis，在这里，你可以伴着的阳光醒来，在豪华营地享受质优价高的豪华露营，营地中配备了精良的、具有可持续功能的荒野帐篷，例如环保厕所和有机食品。在这里随时都有机会浮潜、划皮划艇和散步，你也可以懒洋洋地躺在吊床上，沉浸在海洋的氛围中。肚子开始咕咕叫了？Sal Salis 千变万化的菜单上提供了当代丛林和海洋风味的美食。
Sal Salis
从北桥 (Northbridge) 极具潮酷氛围的 Alex Hotel，到设计大胆又精美的 QT Perth，再到度假村风格的豪华酒店 Crown Towers 和优雅永不过时的丽思卡尔顿酒店 (Ritz-Carlton)，珀斯 (Perth) 拥有澳大利亚最好的高档和精品酒店。你可以在位于伊丽莎白码头 (Elizabeth Quay) 中心地带的珀斯海滨希尔顿逸林酒店 (DoubleTree by Hilton Perth Waterfront) 欣赏海滨美景，也可以在 Samphire Rottnest 尽享罗特内斯特岛 (Rottnest Island) 的海滩风光和该岛的独特魅力。千万别错过享誉世界的 COMO The Treasury，这座酒店对 19 世纪的地标建筑进行了华丽的重塑，拥有优雅的豪华客房和屋顶餐厅——Wildflower，该餐厅提倡选用本地农产品，可为客人提供精致的用餐体验。
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美食酒庄体验
完美的气候和肥沃的土壤让西澳大利亚产出的葡萄酒具有世界一流的品质，西澳大利亚也因此而闻名。这里有八个葡萄酒产区可供探索，才华横溢的酿酒师、侍酒师、厨师和生产商将让你有充足的机会大饱口福。
华丽的天鹅谷 (Swan Valley) 距珀斯 (Perth) 仅 30 分钟车程，是生活中美好事物的代名词，在这里即可以找到屡获殊荣的葡萄酒、啤酒和特色利口酒，也能找到巧克力、奶酪之类的手工美食。
在 Out and About Wine Tours 旅行社组织的的酒庄之旅中，与酿酒师见面，品尝用西澳大利亚最古老的葡萄藤所结的葡萄酿制的葡萄酒。顺道拜访兰卡斯特酒庄 (Lancaster Wines) 质朴奢华的户外品酒棚，或一整个下午都待在曼顿酒庄 (Mandoon Estate) 的 Wild Swan 餐厅悠闲地享受精致的美食。
曼顿酒庄 (Mandoon Estate)
玛格丽特河 (Margaret River) 对于挑剔的食客和饮酒者而言可能是个无需介绍的地方，这个优质葡萄酒产区有着葱茏的青山和壮观的冲浪海岸，口感细腻的葡萄酒正是在这般风景如画的背景下生产出的。
Vasse Felix 是一个吸引人的观光胜地，也是这里的第一个葡萄园，其广受好评的餐厅倡导选用本地农产品；Vasse Felix 将通过餐厅、艺术展，当然还有招牌葡萄酒品尝活动，继续为游客提供美食美酒。参观航海家酒庄 (Voyager Estate) 享受温馨的幕后体验和美食美酒搭配，或前往无与伦比的家族式经营的露纹酒庄 (Leeuwin Estate)，在精心策划的品酒飞行之旅中将卡里树森林壮观的景色尽收眼底。
想不想变成酿酒师？在 Margaret River Wine 旅行社的导游带领下，向专家了解酿造或勾兑葡萄酒的艺术。
纵情吃喝
好奇的食客和饮酒者应该看看西澳大利亚独特的餐饮和酒吧环境，这些地方注重以新颖和创新的方式准备新鲜优质的食材——鸡尾酒也是如此。品尝从西澳大利亚波光粼粼的水域中新鲜捕捞的龙虾、远海梭子蟹（又名蓝花蟹）和珍珠肉，或者尽情享受来自曼吉马普 (Manjimup) 的优质黑松露。
David Thompson 对泰国街头美食一如既往地情有独钟，但在 Long Chim，这位屡获殊荣的主厨为传统菜式增添了一些现代风味。Long Chim 位于珀斯 (Perth) 市中心的标志性地点，是一个悠闲享受优雅午餐的地方，但到了晚上，这个充满活力的场所会变得非常热闹。
Long Chim
在弗里曼特尔 (Fremantle) 附近的 Coogee Common，令人惊叹的季节性菜单根据餐厅精巧的自有菜园来定制，尽情享受这里的菜品吧。这里的食材均由餐厅自己种植、研磨或发酵，抑或是从当地的生产商处采购得来，这些生产商和餐厅创始人一样热爱种植和创造可持续性的良心食品。你还可以在菜园中来一场私人游览之旅——菜园中的作物由在这里安家的蜜蜂授粉，每天都可收获食材——这样的游览为主厨的品尝菜单画上了完美的句号。
美味的小食和饮料可以成为一种奢华的套餐品尝方式，西澳大利亚州有不少绝佳的地下酒吧和普通酒吧，提供美味的食物和令人兴奋的饮料。其中脱颖而出的有 El Grotto，这既是一家小酒馆，也是一家墨西哥快餐店兼鸡尾酒吧，店内提供可持续采购的龙舌兰酒；还有就是 Nieuw Ruin，这家小型酒吧兼餐馆位于弗里曼特尔 (Fremantle)，只选用最新鲜最本地的农作物做食材，店内提供的酒水大多为小型独立生产商生产。
Varnish on King 借鉴了纯美式廉价小酒馆的做法，来到这里一定要试一试他们的培根加威士忌品鉴套餐；Mechanics Institute 则提供了精心挑选的饮品清单，你可以在其屋顶露台上一边品尝一边欣赏绝美的城市景观。
西澳大利亚州的奢华度假不仅能为你带来简单的愉悦感，还能将这份愉悦提升到极致。因此，如果你准备好了，想用一些真正特别的东西犒赏自己，何不找一家隐蔽的屋顶酒吧小酌一杯，或者点一个包含多道菜的赏味套餐大快朵颐，抑或是在拥有迷人环境的豪华住所中纵情享受？这一切都在这里等着你。
2022 年 9 月发布。