Max Veenhuyzen 特別報導
秋季或冬季的任何週末都是造訪 Margaret River 的絕佳時機。
從衝浪到享受溫馨的爐邊晚餐，這裡有五個 Margaret River 完美冬季假期提案。沒有其它地方同時具備深邃的紅酒跟史詩級的衝浪條件，還有跟美食家和火爐邊相關的所有一切特色──歡迎來到西澳州西南地區的冬季。
Jesters Flat
探索 Margaret River 的 50 道紅色陰影
你已經在溫暖的月份裡品嚐了 Margaret River 脆爽的 Semillon 白蘇維濃葡萄酒，各種夏多內，還有越來越多甜度低的普羅旺斯風格玫瑰酒了。現在是把注意力轉到本區紅酒的時候了。
Moss Wood、Cullen 和 Woodlands 等生產商讓 Margaret River 卡本內登上國際舞台，而希哈和地中海等品種（例如內比歐露和田帕尼優）也贏得了飲酒者的喜愛。在找非傳統、新學派風格的紅酒嗎？去看看新時代的製造商，例如 Si Vintners、Blind Corner、Las Vino 和 Sam Vinciullo。
Leeuwin Estate Winery
大快朵頤豐盛的冬季佳餚
口味豐厚的燉肉。長時間文火煨煮。低溫慢烤的肉類，嫩得可以用叉子切開。冬季餐點的特色在於深厚、慰藉人心的風味，Margaret River 的廚師和廚房都能滿足你的需求。
寒冷的夜晚非常適合在 Settlers Tavern 享用美式燒烤，而燉豬肉醬搭配手工鳥巢麵則是 Evan Hayter 在 Arimia 冬季菜單中的代表。否則，可以在 Wills Domain 安頓下來，從悠閒的合菜風格菜單點些菜式，例如慢煮羊肩，盡情欣賞莊園的葡萄園美景。
Voyager Estate
體驗最好的衝浪季節
如果想在 Margaret River 著名的衝浪場度過一段美好時光，那麼較冷的月份就非常適合。帶著積極進取的態度（還有一件厚潛水服），就可以盡情乘風破浪了。比較喜歡旁觀嗎？Margaret River Pro 衝浪比賽每年舉行，可以免費參加。
探索 Margaret River 的步道
Margaret River 是個美麗的地區，適合步行探索，在一年中較冷的月份期間更是如此。Carter Road Trail Head 靠近 Margaret River 鎮區，提供近距離的森林和水道景觀，而富於探險色彩、為期六日的 Cape to Cape Walk 則很適合探索壯觀的 Leeuwin-Naturaliste National Park（當然了，可以將行程分段，而不用一口氣走完全程）。
往內陸行進，Wadandi Track 從 Cowaramup 延伸至 Witchcliffe，結合了當地原住民和鐵路歷史的故事。
找個壁爐來度過愜意時光
還有什麼比熊熊火光更令人感到舒適的嗎？不論你是在找餐廳、酒吧還是飯店的環境，Margaret River 都提供了眾多舒適的爐邊用餐體驗。
位於 Karridale 的農場到餐桌餐廳 Glenarty Road 的壁爐，就像主廚 Ricky Mandozzi 提供的食物一樣親切溫馨。在 Vasse Felix，餐廳時尚的浮動壁爐反映著創新的現代澳洲菜餚，與質樸的外露木材和石材內部裝潢相得益彰。同時，Yallingup 的 Caves House 有四座不同的壁爐可供選擇，還有很多熱情好客的員工。