西澳州 (Western Australia) 的啤酒廠和釀酒廠有點不同，但非常有趣，許多啤酒廠和釀酒廠都利用工匠原料來釀造世界一流的啤酒、蘋果酒、杜松子酒和烈酒。
許多啤酒廠和釀酒廠本身就是目的地，提供令人難忘的烹飪和學習體驗以及招牌酒。前往 Fremantle (Walyalup) ，在19世紀倉庫中的杜松子酒釀酒廠 Republic of Fremantle 致敬，或前往 Gage Roads 品嘗泡沫啤酒和當地小吃。在西南部， Eagle Bay 和 Shelter Brewing Co 等啤酒廠利用該地區的優質葡萄酒地位來釀造高品質的解渴啤酒。