Les menus de Coogee Common sont élaborés à partir de leurs vastes jardins, pollinisés par leurs abeilles résidentes, récoltés quotidiennement et servis avec du pain cuit au feu de bois.

Ce qu'ils ne peuvent pas cultiver, moudre ou fermenter eux-mêmes, ils se le procurent auprès de producteurs locaux et durables qui partagent leur engagement envers une production alimentaire propre et éthique et les meilleurs ingrédients de saison.

Leurs cocktails et boissons sans alcool sont élaborés à partir de plantes fraîches du jardin. Les vins sont locaux, issus de petites productions ou de cépages alternatifs ; vous pouvez également choisir parmi leur sélection de bières artisanales locales, sans cesse renouvelée.

Dînez au restaurant, détendez-vous au bar-salon ou profitez de la véranda côté plage en savourant un verre et une assiette à partager, issus de leur menu de saison. Laissez-vous tenter par un menu dégustation de huit plats concocté par le chef, incluant une visite privée du jardin, ou optez pour une Marcher guidée de 20 minutes à travers leur magnifique potager, suivie d'un déjeuner deux services inspiré par leurs produits.