Plein Sud croit fermement à l'achat local et à l'utilisation uniquement des ingrédients les plus frais. C'est pourquoi ils fabriquent leur propre pain et préparent même leur propre salami et leurs viandes.
Le Great Southern Wine Centre propose actuellement plus de 70 Domaines viticoles locaux des cinq sous-régions du Great Southern, y compris des sélections haut de gamme, de musée et fortifiées peu disponibles dans la région.
Le vaste bar dispose de 24 bières pression, dont des bières artisanales rares et des sélections de saison. Combiné avec une carte de cocktails innovante et passionnante, d'excellents spiritueux haut de gamme et un emplacement parfait au bord de l'eau, Plein Sud peut être le lieu de rencontre idéal pour les habitants et les voyageurs.