Ce n’est en aucun cas mon guide complet, mais plutôt une liste qui reflète les endroits où j’emmènerais mes amis et ma famille s’ils visitaient. C’est un mélange de nostalgie, de commodité et de bon service, mais surtout de bonne nourriture et de bonne ambiance. Donc, en gros, une liste très convaincante de raisons pour lesquelles j’aime Perth. Jouir.
Grand public
Pour moi, c’est l’endroit où tout se passe. Si vous avez besoin d’un café le matin, ils ont ce qu’il vous faut. Si vous avez besoin d’un endroit pour déjeuner ou dîner où il y a de la bonne nourriture et où vous n’avez pas besoin d’attendre trop longtemps, c’est l’endroit idéal. Ou peut-être voulez-vous simplement un endroit où vous pouvez sortir votre ordinateur portable ? C’est également couvert. C’est aussi un endroit pour retrouver vos amis après le travail pour boire quelques verres en cachette. Je pense que vous avez compris. Ils ont cloué toutes les bases ici (y compris les bases de pizza au levain exceptionnelles), le personnel est génial et l’ambiance est géniale - un endroit idéal pour votre tout local.
5/19, rue Doric, Scarborough
Wildflower
La question qui se pose avec la gastronomie est la suivante : « Est-ce que ça vaut le coup ? » Chez Wildflower, la réponse est un oui retentissant. Wildflower est un restaurant de marque ; quelque part où vous allez pour créer un souvenir. Pour moi, cet endroit est spécial, non seulement parce que c’était la première fois que ma femme et moi dînions après nos fiançailles, mais aussi parce qu’il met en valeur les ingrédients indigènes de l’Australie-Occidentale. Une expérience unique en son genre.
COMO Le Trésor, 1 Cathedral Ave, Perth
Balthazar
L’endroit idéal pour une expérience culinaire hors du commun qui ne fait pas exploser totalement le budget. Si je devais résumer le ton, je le qualifierais de passionné ; L’équipe ici se soucie vraiment de ce qu’elle fait et cela se voit dans l’assiette. La nourriture est raffinée, mais détendue et super savoureuse, et leur beignet cruller pourrait être l’un de mes desserts préférés de tous les temps.
6 L’Esplanade, Perth
Balthazar, Perth
Cuisine au feu de bois Manuka
Il y a quelque chose dans un four à bois qui rend tout si bon. Je vais également faire une très grande affirmation et dire que le pain cuit au feu de bois avec du beurre à moelle osseuse est peut-être l’un des meilleurs combos de pain et de beurre proposés. Mais ici, absolument tout est plein de saveurs. Manuka présente d’incroyables produits WA et les associe à un excellent service, le tout dans un environnement détendu et sans prétention. Que demander de plus ?
134 High St, Fremantle
Chez l’oncle Billy
Pour dîner tard dans la nuit, quand j’ai envie de quelque chose de copieux et de délicieux, je vais chez Uncle Billy’s. Proposant une cuisine chinoise traditionnelle, il a juste le bon type de décor de restaurant nostalgique australo-chinois, et une Susan paresseuse pour correspondre. Leur poulet Marmite est emblématique, et ils ont tous les favoris. À mon avis, il n’y a pas de meilleure façon de terminer votre nuit.
Shop 9, 66 Roe St, Northbridge (en anglais seulement)
Marchés de Fremantle
Freo Markests est un véritable guichet unique qui vend tout ce à quoi vous pouvez penser. Cela signifie également qu’il y a une nourriture incroyable proposée. Je suis toujours attiré par Fluffy Lamb pour une véritable expérience indonésienne, où des brochettes de poulet et d’agneau sont marinées et arrosées de charbon de bois juste devant vous. Associez-le avec du riz, du satay maison et du sambal (c’est incroyablement savoureux), puis dirigez-vous vers G-Libre Donuts pour un beignet chaud et frais à la cannelle, super croustillant à l’extérieur et léger et moelleux au milieu.
Cnr South Tce & Henderson St, Fremantle
Marché de l’Île
L’une de mes choses préférées à Perth sont les couchers de soleil sur l’océan. Situé au bord de la côte, rien ne vaut un très bon repas et une très bonne boisson ici. avec une vue imprenable sur l’océan alors que le soleil se couche dans l’eau. C’est magique. Complétez le tout avec une baignade sournoise au coucher du soleil avant le dîner et vous avez une soirée de rendez-vous qui tue.
364 West Coast Dr, Trigg (en anglais seulement)
Marché de l’Île
Lions et tigres
Écoutez, soyons honnêtes, la cuisine indienne ou le fait d’être indien n’a pas toujours été le plus cool quand j’étais jeune, mais c’est le type de restaurant que j’étais à 13 ans serait vraiment fier d’avoir visité. Lions and Tigers présente la cuisine indienne d’une manière amusante, avant-gardiste et contemporaine. C’est une façon vraiment amusante – je dirais même dis-le’est une façon cool – d’apprécier l’indien. Pensez aux tacos roti ou au dhal avec de la burrata et du beurre brûlé.
8, rue Bannister, Fremantle
Lions et tigres
Poulet chaud de Drasko
Cet endroit ne fait pas seulement du poulet frit, ils font du poulet chaud OG Nashville. Drasko Jankovic, le magicien du poulet chaud et énergique lui-même, a une expérience gastronomique, ce qui explique le niveau de détail et la cohérence de la nourriture. Il a également passé du temps à Nashville, vous offrant l’une des expériences les plus recherchées et les plus délicieuses de poulet chaud, non seulement à Perth, mais peut-être même en Australie. C’est super croustillant, juteux et addictif. Le genre de poulet auquel vous vous réveillez le lendemain matin.
Le Mezz, 148, chemin Plage de Scarborough, Mont Aubépine
Poulet chaud de Drasko
Barbecue à porte latérale
Offrant une expérience de barbecue de style sudiste dans un cadre industriel frais, l’ambiance ici est épique. Les viandes sont bonnes - super juteuses avec une bonne saveur fumée et des sauces maison super savoureuses pour aller avec - et servies avec des accompagnements classiques, y compris le macaroni au fromage le plus riche que j’aie jamais mangé. Si j’ai envie d’un barbecue, c’est mon premier arrêt.
497-499 Beaufort St (entrée par l’arrière), Perth