Suivez ces conseils pour partir à la découverte du Sud-Ouest lors d'excursions d'une journée.
Article de Carolyn Beasley
The Dream Collective met en avant les expériences et hébergements les plus extraordinaires de l'Ouest Australien, aidant ainsi les visiteurs à choisir les tour-opérateurs idéaux pour rendre leur séjour inoubliable. Dans le Sud-Ouest de l'Australie, à seulement quelques heures de route au sud de Perth (Boorloo), les membres de The Dream Collective vous feront découvrir des caves, des brasseries, des côtes escarpées et des forêts vertigineuses mondialement connues. Peu importe vos passions ou votre destination, voici quelques idées d'excursions d'une journée pour vivre le voyage de vos rêves dans le Sud-Ouest australien.
Des escapades œnologiques et gastronomiques
Juste en face de Smiths Beach, à proximité de Yallingup, se trouve le magnifique Smiths Beach Resort. Ici, les gourmets trouveront leur bonheur en savourant une cuisine raffinée au restaurant Lamont's Smiths Beach, dirigé par la pionnière culinaire et viticole, Kate Lamont (récompensée par la Médaille de l'Ordre d'Australie).
Réputée pour ses vins d'exception et ses produits du terroir, la région de Margaret River est une destination incontournable pour les épicuriens. Offrez-vous une immersion gustative en compagnie d'un guide expérimenté et d'un chauffeur dédié. Faites confiance aux experts de Harvest Tours pour vous faire découvrir trois caves viticoles soigneusement sélectionnées, avec déjeuner inclus et une bière artisanale rafraîchissante en prime. Une autre aventure gourmande et pleine de bonne humeur vous attend avec Wine for Dudes. Vous serez directement pris en charge depuis votre hébergement à Dunsborough, Yallingup ou Margaret River, pour embarquer dans une virée décontractée à la découverte de caves et brasseries locales. Au programme : dégustations privées, déjeuner savoureux et une expérience ludique d'accords mets et vins pour réveiller l'œnologue qui sommeille en vous.
Pour une expérience vraiment originale, rendez-vous à la Chestnut Brae Farm, située à Nannup, où vous vous initierez à la culture des châtaignes et à leur transformation en délicieux produits artisanaux. En prime, vous ferez la connaissance d'adorables chèvres angora noires et de cochons Wessex Saddleback, aussi rustiques que sympathiques, de quoi séduire petits et grands.
Chestnut Brae Farm, Nannup
Un rêve éveillé pour les amoureux de la nature
Difficile d'imaginer un lieu plus enchanteur pour explorer la nature que le Sud-Ouest. Pour un séjour en parfaite harmonie avec la nature, laissez-vous séduire par le Forest Rise Chalets and Lodge, un véritable écrin de tranquillité niché en plein cœur de la forêt, à seulement 20 minutes de Dunsborough. Vous avez le choix entre des chalets spa d'une ou deux chambres ou le lodge de quatre chambres.
Offrez-vous une bouffée d'air frais en parcourant un tronçon du mythique Cape to Cape Track en compagnie des experts de Cape to Cape Explorer Tours. Lors de la randonnée de trois heures entre Smiths Beach et Canal Rocks, laissez-vous guider à travers les spectaculaires promontoires rocheux, les piscines naturelles secrètes aux eaux turquoise, et, au printemps, l'éblouissant tapis de fleurs sauvages.
Autre joyau spectaculaire de la région : les grottes de calcaire naturel Ngilgi, Lake, Jewel et Mammoth Caves. Toutes sont ouvertes au public, et chacune dévoile un spectacle naturel époustouflant : stalactites, stalagmites, lacs souterrains et même fossiles. Des passerelles permettent aux visiteurs d'explorer facilement les grottes. Mammoth Cave, quant à elle, offre un accès universel à sa première chambre.
Pour découvrir Margaret River sous un autre angle, offrez-vous une paisible excursion en canoë au coucher du soleil avec Margaret River Discovery Company dans la lumière dorée de la fin d'après-midi. De septembre à novembre, partez à l'aventure sur l'océan avec Naturaliste Charters et Whale Watch Western Australia pour vivre l'émotion inoubliable d'observer les majestueux baleines à bosse et baleines franches australes en pleine migration à travers la région.
Cape to Cape Explorer Tours
Des aventures en famille
Les familles avec enfants seront ravies de poser leurs valises au Broadwater Resort, situé sur les rives paisibles de Geographe Bay, à deux pas de Busselton (Undalup). Ce centre de vacances en bord de mer, qui accueille les animaux de compagnie, propose des hébergements indépendants allant d'une à trois chambres. Côté loisirs, petits et grands profiteront d'une piscine intérieure, d'une piscine extérieure, de courts de tennis et même de la location de vélos électriques.
Une visite de l'emblématique Busselton Jetty est incontournable. Montez à bord du petit train solaire qui vous emmène le long des 1,8 kilomètres de cette jetée historique, la plus longue de l'hémisphère sud, avant de plonger dans un univers fascinant en explorant la vie marine depuis l'observatoire sous-marin.
Pour changer de rythme et faire monter l'adrénaline, direction Next Level Monkey Business à Dunsborough, où petits et grands pourront s'éclater sur un parcours d'accrobranche et de tyroliennes suspendu dans la canopée.
Poursuivez l'aventure en rencontrant Josh Whiteland, représentant du peuple Wadandi et guide passionné de Koomal Dreaming, pour vivre une expérience unique lors de son Twilight Didgeridoo Cave Tour. Le soir venu, après la fermeture des portes de la Ngilgi Cave au public, suivez Josh dans les profondeurs pour une expérience hors du commun et laissez-vous envelopper par les sons ancestraux du didgeridoo, résonnant dans l'acoustique saisissante de la grotte.
Josh Whiteland, Koomal Dreaming
À la découverte du sud
Poussez l'exploration plus au sud jusqu'à Albany (Kinjarling) et la spectaculaire région du Great Southern, où de nouveaux membres du Dream Collective viendront sublimer votre séjour. Installez-vous dans une adorable cabane de Heyscape, à Denmark, et savourez chaque instant depuis votre lit queen size douillet avec vue imprenable sur les panoramas grandioses de William Bay.
Savourez quelques-uns des meilleurs crus du Great Southern chez Singlefile Wines à Denmark, où la visite de la cave à vin commence souvent par la rencontre avec la famille d'oies résidant sur le domaine. Réservez une visite dégustation côté coulisses pour découvrir les secrets de vinification de Singlefile Wines, ou apportez votre panier de pique-nique et installez-vous au bord du lac, un verre de Chardonnay à la main.
Avec Albany Tours Busy Blue Bus, laissez-vous guider par Susan McCabe à travers les multiples facettes d'Albany, à l'est du Great Southern. Entre héritage et paysages à couper le souffle, son circuit vous entraîne du poignant National Anzac Centre à la spectaculaire côte sauvage de The Gap. Terminez votre séjour à Albany par une visite de l'Albany's Historic Whaling Station. Montez à bord d'un ancien navire baleinier et plongez dans l'univers saisissant de la chasse à la baleine, avant de découvrir les efforts déployés à ce jour pour protéger ces somptueux mammifères.
The Gap, Albany
Publié en avril 2025.