Chaque week-end d’automne ou d’hiver est un moment idéal pour visiter Rivière Margaret.
Reportage de Max Veenhuyzen
Qu’il s’agisse de surfer ou de profiter d’un souper au coin du feu, voici cinq idées pour une escapade hivernale parfaite à Rivière Margaret. Nulle part ailleurs le vin rouge émouvant ne rencontre des conditions de surf épiques, ainsi que tout ce qui est gastronomique et au coin du feu - bienvenue en hiver dans la région sud-ouest de l’Australie-Occidentale.
Bouffons Plat
Explorez les 50 nuances de rouge de Rivière Margaret
Vous avez passé les mois les plus chauds à déguster le sauv blanc au sémillion croquant de Rivière Margaret, ses diverses expressions de chardonnay ainsi que son nombre croissant de rosés secs d’inspiration provençale. Il est maintenant temps de vous tourner vers les vins rouges de la région.
Alors que des producteurs tels que Moss Wood, Cullen et Woodlands ont contribué à faire connaître le cabernet de rivière Margaret sur la scène internationale, le shiraz et les variétés méditerranéennes telles que le nebbiolo et le tempranillo séduisent également les buveurs. Vous êtes à la recherche de styles de vin non conventionnels et de la nouvelle école ? Recherchez des producteurs new-age tels que Si Vintners, Blind Corner, LAS Vino et Sam Vinciullo.
Domaine de Leeuwin Winery
Dégustez des plats copieux et hivernaux
Ragoûts riches. Longues braises. Viandes tendres à la fourchette cuites lentement et à basse température. Les repas d’hiver sont synonymes de saveurs profondes et réconfortantes et les cuisiniers et les cuisines de Rivière Margaret peuvent vous aider.
Les nuits froides sont parfaites pour profiter du barbecue à l’américaine au Taverne des Colons, tandis que le ragoût de porc braisé avec des tagliatelles faites à la main est typique des menus d’hiver d’Evan Hayter chez Arimia. Sinon, installez-vous au Domaine Wills, commandez quelque chose comme l’épaule d’agneau cuite lentement dans le menu de style partage décontracté et imprégnez-vous de la vue sur les vignobles du domaine.
Domaine de Voyager
Vivez la meilleure saison de surf
Les mois les plus froids sont parfaits pour ceux qui veulent passer du temps de qualité avec les célèbres spots de surf de Rivière Margaret. Apportez une attitude positive (et une combinaison épaisse) et vous serez récompensé par de grosses vagues. Vous êtes plutôt spectateur ? La compétition de surf Margaret River Pro a lieu chaque année et est gratuite.
Pointe des Surfeurs, rivière Margaret
Explorez les sentiers pédestres de Rivière Margaret
Rivière Margaret est une belle région à explorer à pied, doublement pendant les mois les plus frais de l’année. Près du canton de rivière Margaret, le point de départ du sentier du chemin Voitureter offre des vues rapprochées sur la forêt et les voies navigables, tandis que la marche aventureuse de six jours de Cape to Cape est une merveilleuse façon d’explorer le spectaculaire parc national Leeuwin-Naturaliste (Les marcheurs peuvent, bien sûr, s’attaquer à des étapes individuelles de la marche plutôt qu’à l’ensemble).
Se déplaçant à l’intérieur des terres, la piste Wadandi s’étend de Cowaramup à Witchcliffe et marie les histoires autochtones et ferroviaires de la région.
Circuits d'exploration du cap au cap
Trouvez une cheminée pour vous installer confortablement
Y a-t-il quelque chose de plus réconfortant qu’un feu de cheminée ? Que vous soyez à la recherche d’un restaurant, d’un pub ou d’un hôtel, Rivière Margaret offre de nombreuses expériences culinaires confortables au coin du feu.
La cheminée de Glenarty Road, une salle à manger de la ferme à la table à Karridale, est aussi chaleureuse que la nourriture servie par le chef Ricky Mandozzi. Au Vasse Felix, l’élégant foyer flottant du restaurant reflète le menu australien moderne innovant tout en complétant l’intérieur rustique en bois et en pierre apparents. Pendant ce temps, la maison des grottes de Yallingup a quatre cheminées différentes à choisir - et beaucoup d’hospitalité chaleureuse, aussi.
Vasse Felix, rivière Margaret