Nous commençons notre voyage en quittant Marguerite Rivière pour une excursion de onze (11) jours à Katanning et Albanie afin de profiter du Goûtez au Grand Sud Wine and Food Festival, puis dans le Southern Wheatbelt avec des nuitées supplémentaires à Vague Roche et Northam.
Ce circuit comprend de superbes expériences gastronomiques dans une variété de restaurants du Great Southern, complétées par des dégustations de vins dans des vignobles renommés tels que Walker's Hill Vineyard à Lac Grâce , et se termine par une superbe expérience gastronomique dans un vignoble de la Vallée des cygnes, couvrant ainsi des cépages de climat frais à des cépages de climat sec !